okusno.je
Čokoladni mafini

Sladice

Recept za čokoladno poslastico, ki je na olimpijskih igrah zasenčila vse ostale dobrote

Da je v Franciji med olimpijskimi igrami vse kulinarične dobrote zasenčil čokoladni mafin, je poskrbel norveški plavalec Henrik Christiansen. Na družbenem omrežju TikTok je objavil več videov, v katerih je na zabavne načine izražal svojo obsedenost s čokoladno poslastico, ki je navdušila tudi druge športnike. V opevani sladici lahko zdaj uživate tudi vi, tako da si jo pripravite po receptu, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju.

M. J.
12. 08. 2024 05.00

Če ste spemljali olimpijske igre in družbena omrežja, potem ste zagotovo že slišali za norveškega plavalca Henrika Christiansena, znanega tudi kot olimpijski "muffin man" (človek z mafini, op. a.). Športnik je postal viralen po tem, ko je poskusil hrano v olimpijski vasi, vključno s čokoladnimi mafini, ki jih je ocenil z oceno 11/10. In to je bil šele začetek njegove obsedenosti s čokoladnimi mafini.

Christiansen je na svojem profilu na priljubljenem družbenem omrežju TikTok objavil različne skeče s čokoladnimi mafini, za katere trdi, da jih ne more nehati jesti in so po njegovem mnenju nekaj najboljšega. Zabavni videi so zbrali na milijone ogledov.

Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.

Zaradi Christiansenovih videov so se na lov za čokoladnimi mafini odpravili tudi drugi olimpijci. "Mafinmaniji" so se pridružili tudi plavalci Enkhkhuslen Batbayar, Freya Anderson in Jasmine Schofield ter filipinsko-ameriška telovadka Aleah Finnegan

Čokoladni mafini so tako povsem nepričakovano zasenčili vse druge kulinarične mojstrovine na olimpijskih igrah. Zaradi njihove priljubljenosti so se številni spraševali, kje bi jih lahko našli zunaj olimpijske vasi. Kmalu se je oglasil francoski dobavitelj hrane Coup De Pates, ki je razkril, da gre za njihov izdelek. "Vedeli smo, da je naš Maxi Muffin Chocolat Intense nekaj posebnega, vendar nismo pričakovali, da bo sprožil takšen čokoladni vihar," je zapisalo podjetje. Gre za visoke čokoladne mafine v pekovskem slogu, ki imajo v sredini malo čokoladne kreme oziroma ganaša, po vrhu pa so posuti s čokoladnimi koščki. 

Znan je tudi recept

Tiktoker Jordan Howlett je pred kratkim na svojem profilu objavil video, v katerem trdi, da se je dokopal do recepta slavnih čokoladnih kolačkov. "Potreboval sem tri dni in štiri telefonske klice, da sem našel recept," je pojasnil Howlet, ki je recept tudi delil s svojimi sledilci. Če bi slavne mafine radi pripravili tudi sami, sledite spodnjemu receptu. 

Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.

Sestavine:

180 ml mleka 
4 žlice vode 
2 čajni žlički instant kave 
50 g kakava v prahu 
70 g čokoladnih kapljic + 30 g za posip (lahko tudi na koščke narezana čokolada) 
115 g masla 
240 g moke 
1 žlica pecilnega praška 
ščepec soli 
100 g rjavega sladkorja 
100 g belega sladkorja
65 ml rastlinskega olja 
2 jajci, ogreti na sobno temperaturo 
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Postopek priprave: 

Pečico najprej segrejemo na 190 stopinj in namastimo pekač za mafine. Nato vzamemo lonec, v katerega dodamo mleko, vodo in instant kavo. Pustimo, da zavre, nato pa vmešamo kakav. Dodamo še maslo in 70 g čokolade ter mešamo toliko časa, da se čokolada in maslo stopita. Zmes prelijemo v večjo skledo in pustimo, da se ohladi.  

Ko se zmes ohladi, ji dodamo beli in rjavi sladkor, jajca, vanilijev ekstrakt in rastlinsko olje ter vse dobro premešamo. 

V posebno skledo damo moko, pecilni prašek in malo soli ter premešamo. Suhe sestavine postopoma vmešamo v čokoladno zmes. 

Pripravljeno testo vlijemo v pekač za mafine in po vrhu potresemo čokoladne kapljice. Mafine pečemo v ogreti pečici od 20 do 25 minut.

Medtem ko se mafini pečejo, pripravimo čokoladni nadev, za katerega potrebujemo:

125 ml smetane za stepanje
50 g čokoladnih kapljic
ščepec soli

Smetano za stepanje, čokolado in sol počasi segrevamo in mešamo toliko časa, da se čokolada povsem stopi in se vse sestavine povežejo. Zmes nekoliko ohladimo, nato pa jo prestavimo v slaščičarsko vrečko in z njo napolnimo pečene mafine.

Sladice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Povzeto po Index.hr

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Ali se čokolada lahko pokvari?

Imate v shrambi ali kuhinjskem predalu 'skrito' zalogo čokolade, za katero niste čisto prepričani, če je še vedno užitna ali se je že pokvarila? Ali sploh lahko jeste čokolado s pretečenim rokom? Preverite v nadaljevanju članka.

Triki in nasveti
Ali se čokolada lahko pokvari?
Hitro pecivo iz ene mase, ki se med peko loči na tri plasti

Ena masa, dve skledi ter čarovnija, ki se zgodi v pečici in poskrbi, da se v pecivu izoblikujejo tri plasti: čokoladni karameli podobno spodnjo plast, sočno in kremasto srednjo plast, ki spominja na puding, ter mehko in puhasto zgornjo, biskvitu podobno plast. Pecivo je hitro pripravljeno, a z okusom in posebno strukturo nikoli ne razočara.

Sladice
Hitro pecivo iz ene mase, ki se med peko loči na tri plasti
Tako boste pripravili najboljšo vročo čokolado

Dišeča, bogatega okusa in goste žametne teksture. Taka je prava vroča čokolada, ki velja za priljubljen zimski napitek, s katerim pa se v resnici radi sladkamo celo leto. Če bi tudi vi radi uživali v razkošni čokoladni poslastici, zanjo ne potrebujete nobenih kupljenih pripravkov, saj je priprava vroče čokolade v resnici zelo hitra in preprosta. Poznati morate samo nekaj osnovnih trikov in nasvetov, s pomočjo katerih si boste pripravili najboljšo vročo čokolado na svetu!

Pijača
Tako boste pripravili najboljšo vročo čokolado
Hitro čokoladno pecivo iz 'air fryerja'

Priljubljen 'air fryer' oziroma cvrtnik na vroč zrak ni primeren zgolj za pripravo slanih jedi, ampak lahko v njem spečemo tudi kakšno dobro sladico, kot so na primer sočni čokoladni browniji. Pecivo je pripravljeno skorajda v hipu, sestavine zanj pa boste zagotovo tudi brez težav našli v domači shrambi in hladilniku.

Na hitro
Hitro čokoladno pecivo iz 'air fryerja'
Hitro čokoladno pecivo iz pekača

Hitro pripravljeno, sočno in okusno pecivo, s katerim se lahko posladkate po kosilu, ker se dobro reže na kose, pa ga lahko pripravite tudi za pogostitev, praznovanje ali zabavo. Osnova je rahel čokoladni biskvit z lešniki, ki ga prelijemo z gosto čokoladno glazuro.

Sladice
Hitro čokoladno pecivo iz pekača
Sočno pecivo na lončke, za katero ne potrebujete jajc

Se vam je 'zaluštalo' speči nekaj sladkega, pa ste ugotovili, da vam je zmanjkalo jajc? Nič ne skrbite, tudi za take 'nevšečnosti' obstajajo rešitve! Sočno čokoladno pecivo brez jajc je pripravljeno, kot bi mignil, navdušilo pa vas bo tudi z dejstvom, da za merjenje sestavin ne potrebujete tehtnice, saj sestavine za biskvit preprosto odmerite kar z jogurtovim lončkom.

Pecivo
Sočno pecivo na lončke, za katero ne potrebujete jajc
Super jedi, ki jih pripravimo kar v pekaču za mafine

Se tudi vam nekje v kuhinjski omari skriva pekač za mafine, ki čaka, da ga boste po dolgem času spet uporabili? Če ga navadno uporabite zgolj za peko mafinov ali kakšnih drugih sladkih kolačkov, vam bodo naši nasveti povsem spremenili pogled na priljubljen pekovski pripomoček. V njem lahko namreč pripravite tudi okusen zajtrk, čudovito krompirjevo prilogo ali pa spečete okusne ovsene posodice, ki predstavljajo osnovo za najrazličnejše zdrave nadeve.

Triki in nasveti
Super jedi, ki jih pripravimo kar v pekaču za mafine
Priljubljeno jogurtovo pecivo in nasveti, kaj narediti, da bo še boljše

V pestri ponudbi najrazličnejših peciv, s katerimi se radi sladkamo v poletnem času, je marsikomu najljubše prav preprosto jogurtovo pecivo na lončke, ki so ga rade pripravljale že naše babice, obožujejo pa ga tudi otroci. Pecivo je zelo rahlo, sočno in mehko, njegova priprava pa je nekaj najlažjega.

Sladice
Priljubljeno jogurtovo pecivo in nasveti, kaj narediti, da bo še boljše
10 receptov za mafine

Razlogov, zakaj so mafini tako priljubljeni, je veliko. Poleg prikupnega videza in dejstva, da so primerni za zabave, praznovanja in piknike, številne navdušuje tudi njihova hitra in preprosta priprava. Lahko bi rekli, da je skorajda otročje lahka, zato so primerni tudi za vse tiste, ki se v kuhinji ne znajdejo najbolje. Kar se tiče okusov, so možnosti skorajda neomejene, saj se lahko s sestavinami igramo tako pri pripravi testa, kot tudi v dodatkih, kremah in prelivih, s katerimi kolačke dekoriramo. V nadaljevanju vam vam ponujamo 10 odličnih receptov.

Zabava
10 receptov za mafine
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657