Testo:

1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala 
1 vrečka kislega testa Fala 
850 g bele moke (manitoba)
280 g sladke smetane
150 g mleka
150 g bučnega pireja
110 g masla
50 g sladkorja
3 rumenjaki
2 mali žlički soli

Nadev:

400 g maka
400 g suhih sliv
300 g vode
200 g sladke smetane ali mleka 
120 g sladkorja
4 žlice ruma
3 beljake
1 jajce
sok in lupinica bio limone

jajce za premaz

Bučo spečemo v pečici ali skuhamo v čim manjši količini vode. Bučo (brez vode) zmešamo s paličnim mešalnikom in ohladimo.

Moki primešamo kislo testo Fala. Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo vse ostale sestavine brez masla in buče ter zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem pa dodajamo zmehčano maslo in bučni pire - na koncu na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo in postane testo gladko ter odstopa od posode. Posodo pokrijemo in pustimo testo na toplem vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev. Suhe slive in vodo, ki le prekrije slive, zavremo in kuhamo, da se slive zmehčajo. Zmešamo s paličnim mešalnikom. V vroč pire suhih sliv vmešamo mleti mak, med mešanjem prilijemo vrelo smetano (ali mleko) in še malo mešamo na ognju, da se mak zmehča.  Nato ohladimo. V mlačen nadev primešamo vse ostale sestavine. 

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo počivati nekaj minut, nato pa razvaljamo na pravokotnik. Premažemo ga z nadevom in zvijemo v zavitek. Tega položimo v pomaščen model in pustimo vzhajati.

Vzhajano potico premažemo z jajcem, jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jo slabo uro pri 175 °C.

Pečeno potico vzamemo iz pečice, jo pustimo nekaj minut v modelu, nato jo obrnemo iz modela na krožnik (gornji del potice v modelu je na dnu krožnika) in ohladimo do konca. 

Naročnik oglasa je Lesaffre Slovenija.