TIRAMISU

V poletni vročini se odlično prileže tudi dobro ohlajen tiramisu. Ker se v originalnem receptu za pripravo kreme uporabijo surova jajca, vam v izogib nevšečnostim svetujemo, da uporabite samo povsem sveža jajca, priporočljivo pa je tudi, da jih stepete nad vodno kopeljo. Dodatek jajc pa lahko tudi povsem izpustite in kremo pripravite zgolj iz smetane in mascarponeja. Recept je TUKAJ. 

PANAKOTA 

Priprava panakote (orig. panna cotta) je nadvse hitra in preprosta. Računajte samo na to, da jo morate pred serviranjem za nekaj ur shraniti v hladilnik, da se ohladi in strdi. Ko jo želite postreči, jo samo prelijte s poljubnim prelivom, in sladica, s katero lahko zaključite tudi nekoliko bolj slavnostno oziroma praznično pogostitev, je pripravljena.  Recept je TUKAJ. 

GRANITA

Granita je na pol zamrznjena italijanska sladica, narejena iz sadja, sladkorja in vode. Podobna je sorbetu, le da so njen čar drobni ledeni kristali. Zagotavljamo vam, da bo granita hitro postala vaša najljubša sladica, še zlasti v vročinskem valu, ko tudi sladoled ne bo dovolj osvežilen in hladen. Recept osvežilne limonine granite najdete TUKAJ, za popoldansko sladkanje pa si lahko namesto ledene kave privoščite tudi čudovito kavno granito, katere recept najdete TUKAJ. 

KREMAST VANILIJEV SLADOLED

Odličen recept za izjemno okusen in kremast domač sladoled brez strojčka, ki vas bo zagotovo navdušil. Sladoled zamrznete kar v modelu za ledene kocke, pred postrežbo pa ga dobro premešate, da postane rahel in čudovito kremast. Recept je TUKAJ. 

BONET

Italijanska sladica, ki originalno izvira iz okolice Piemonta. S svojo preprostostjo in izvrstnim okusom navduši vsakega jedca, še zlasti pa tiste, ki imajo radi malce bolj lahke sladice. Za pripravo potrebujemo zgolj jajca, mleko, kakav, rum in amarette, italijanske mandljeve piškote, ki dajo sladici značilen okus. Recept je TUKAJ. 

FLAMBIRANE MARELICE Z MASCARPONE SIROM IN SLADOLEDOM

Omamnemu vonju marelic se le redkokdo lahko upre. Če temu dodamo še hrustljave piškote, kremni mascarpone sir in bogat okus dobrega sladoleda, je poletna skušnjava skorajda nepremagljiva. Recept je preprost in primeren tudi za kuharske začetnike, še toliko bolj, ker za pripravo tudi ne potrebujemo tehtnice. Recept je TUKAJ. 

ČOKOLADNI SEMIFREDDO S PISTACIJAMI

Semifreddo v italijanščini pomeni na pol mrzlo ali na pol zamrznjeno. Sladica se običajno reže in servira kot torta ali biskvit, od sladoleda, sorbeta in granite pa se razlikuje po tem, da med njenim uživanjem nimamo tistega ledenega občutka v ustih, pač pa občutimo žametno kremo, ki se hitro topi na jeziku. Recept je TUKAJ. 

AFFOGATO

Za pripravo priljubljenega talijanskega ledenega kavnega napitka potrebujete samo pet minut in tri sestavine: vanilijev sladoled, liker (originalno se uporabi amaretto) in esspresso. Affogato v prevodu pomeni 'potopljen', kar se najverjetneje nanaša na vanilijev sladoled, ki ga najprej prelijemo z merico vročega espressa, nato pa še z likerjem. Zaradi vroče kave se sladoled začne topiti in tako se v kozarcu ustvari kremast kavni napitek, na vrhu katerega plava preostanek sladoleda. To je prava kavna poslastica, katere pomanjkljivost je zgolj ta, da vas lahko v hipu zasvoji. Recept je TUKAJ. 

KREMASTA SKUTINA TORTA Z LIMONO

Za pripravo tortice lahko uporabite pasirano skuto, albuminsko skuto ali ricotto, mascarpone pa po želji nadomestite s kislo smetano. Preden tortico postrežete, lahko pripravite tudi kakšen sadni preliv (npr. malinov, jagodni ali borovničev), s katerim pred postrežbo prelijete kos omamne tortice, ki je tako kremasta in lahka, da se kar topi v ustih. Recept je TUKAJ.