Božanske palačinke so rahle in puhaste, da se kar stopijo v ustih. Čeprav veljajo za enostavne, je dobro slediti receptu, saj bodo tako zagotovo uspele. Za pripravo mase potrebujemo zgolj nekaj osnovnih sestavin, med katerimi so jajca, mleko, moka in sol. Če pripravljamo sladke palačinke, v maso dodamo tudi sladkor, vaniljino aromo ali ekstrakt in po želji tudi ščepec ali dva mletega cimeta. Vse sestavine dobro premešamo, tako da je na koncu masa povsem gladka in brez grudic. Pripravljena masa ne sme biti ne pregosta in ne preredka, ravno pravšnja je takrat, ko jo zlijemo v ponev in se lepo razlije v sklenjen krog. Da so palačinke še bolj rahle in puhaste, lahko v maso dodamo malo pecilnega praška ali sode bikarbone, na koncu pa lahko prilijemo tudi mineralno vodo. 

Božanski nadev 

Verjetno se boste strinjali, da pri nadevu ne sme manjkati Nutella. Če iščete razlog, kdaj bi spekli božanske Nutelline palačinke in presenetili svoje najbližje, se pridružite milijonom ljudi po vsem svetu in si 5. februarja ob svetovnem dnevu Nutelle pripravite prav posebne palačinke po receptu, ki ga z vami delimo v nadaljevanju. Ameriška blogerka Sara Rosso je leta 2007 z eno samo objavo na družbenih omrežjih sprožila spontan val tisočerih objav strastnih zaljubljenk v Nutello in tako se je začel praznik Nutelle, ki ga danes številni praznujejo z najrazličnejšimi recepti. 

Biskvitne Nutella palačinke s sadjem in stepeno smetano

Sestavine:

- 1 + 1/4 skodelice gladke moke
- 4 jajca
- 1 skodelica mleka
- 1/2 skodelice vode
- ščepec soli
- maline, borovnice, jagode (zvrhana žlica posamezne vrste sadja na eno porcijo)
- 1 skodelica sladke smetane (36 % mlečne maščobe)
- Nutella (15 g na eno porcijo)

Priprava: 

Rumenjake ločimo od beljakov in jih zmešamo z mlekom ter vodo. K masi nato dodamo moko in vse skupaj dobro premešamo. V drugi posodi beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg, ki ga postopamo umešamo v rumenjakovo maso. Vse skupaj na rahlo premešamo.

Iz pripravljene mase spečemo malce debelejše palačinke, ki jih na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve.

Nadev:

Sladko smetano čvrsto stepemo. Za najboljši rezultat mora biti dobro ohlajena. 
Vsako palačinko najprej namažemo z namazom Nutella in jo prepognemo na četrtine. Pripravljene palačinke serviramo na krožnike, potresemo s sadjem in na vrh vsake dodamo še kupček stepene sladke smetane.

Palačinkina nabodala z banano

Sestavine:

- 1,5 skodelice pšenične moke 
- 2 jajci
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica mineralne vode
- ščepec soli
- 4 banane
- Nutella (15 g na eno porcijo)

Priprava:

V visoko skledo stresemo moko, dodamo mleko, mineralno vodo, jajca in ščepec soli. Mešamo približno eno minuto, dokler se vse sestavine ne povežejo v enotno maso.

Pripravljeno maso z zajemalko vlijemo v ponev, ki jo nato začnemo obračati levo in desno tako, da se masa razlije v lep krog. Palačinko popečemo na obeh straneh v ponvi, primerni za peko palačink. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase. 

Nadev: 

Vsako palačinko namažemo z Nutello in jo zvijemo. Zvite palačinke narežemo na dva centimetra debele rezine. Nato na enako velike rezine narežemo še banane. Na palčko za nabodala izmenično natikamo rezine banane in zvite palačinke. Pripravljena sladka nabodala serviramo na večji krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Sponzorirana vsebina