Ko se dnevi skrajšajo in se ozračje ohladi, se radi zadržujemo v zavetju toplega doma. In nič ni lepšega kot vonj po sveže pečenih cimetovih dobrotah, ki kuhinjo napolnijo s toplim in opojnim vonjem. Cimet je prava kraljica hladnih dni – s svojim toplim, sladkim in rahlo pikantnim okusom poživi vsako sladico ter v trenutku ustvari občutek udobja in topline.
Pomembno je, da uporabite pravi cimet!
Za pravi okus in vonj sladkih cimetovih dobrot je zelo pomembno, da uporabite dober in kakovosten cimet, ki se vam tudi že nekaj časa ne valja po shrambi ali omarici z začimbami. Kakovost je pri cimetu zelo pomembna, saj se pozna tudi na okusu, zato za sladice s cimetom uporabite cejlonski cimet, ki ima veliko blažjo aromo in prijetnejši okus kot cenejši kasija oziroma kitajski cimet. Slednji vsebuje kar 95 odstotkov cinamaldehida, ki daje kasija cimetu značilen močan in kar malce pikanten okus, medtem ko cejlonski cimet vsebuje skoraj polovico manj omenjene snovi.
Od priljubljenih kvašenih rolic do čudovite sladice v kozarcu
V nadaljevanju smo zbrali sedem receptov, v katerih ta opojno dišeča začimba zares zasije. Od mehkih cimetovih rolic in jabolčnih sladic do preprostih peciv in piškotov s cimetom – vsak izmed njih bo v vaš dom prinesel tisto pravo jesensko vzdušje, ki ga imamo vsi tako radi.
Cimetove rolice
Priljubljeno kvašeno pecivo nas s svojo mehkobo, rahlostjo, prijetno sladkobo in opojnim vonjem vedno znova navduši. Ker rolice navadno spečemo v večjem pekaču, so primerne tudi kot pecivo, ki ga odnesemo na piknik ali izlet, zagotovo pa so najboljše, ko jih uživamo v zavetju toplega doma in v dobri družbi. Recept je TUKAJ.
Pecivo s kislo smetano in cimetom
Če sodite med ljubitelje cimeta in preprostih ter hitro pripravljenih sladic, vas bo to pecivo zagotovo navdušilo. Najboljše je, ko je še malce toplo, postreženo s skodelico opojno dišeče kave. Recept je TUKAJ.
Budino z jabolčnikom in cimetom
Slastna jesenska različica priljubljene italijanske sladice. Njena osnova je bogata krema, podobna pudingu. Prelijemo jo z butterscotch prelivom, pripravljenim iz reduciranega jabolčnika, masla in cimeta. Recept je TUKAJ.
Cimetove pletenice
Pletenice so prava poslastica, ki združuje mehkobo kvašenega testa in slastno aromo cimeta. Opojno dišeče pecivo je odlična izbira za zajtrk ali sladico, ki jo postrežemo s skodelico toplega napitka. Recept je TUKAJ.
Jabolčne rezine s kislo smetano in cimetom
Če bi radi gostom ali domačim ponudili malce drugačno jabolčno pecivo, potem ste našli pravi recept. Potrebujete le nekaj sestavin, priprava pa je hitra in enostavna. Recept je TUKAJ.
Cimetovi polžki
Najlepše vonjave v naših domovih prihajajo prav iz pečice. Tako bo tudi, ko se boste lotili peke teh dišečih cimetovih piškotov. Recept je TUKAJ.
Ocvrta jabolka s cimetom
Odlična sladica, za katero ni bojazni, da bi utonila v pozabo. Zraven se prileže skodelica toplega napitka, jabolčne rezine pa lahko popestrimo tudi z dodatkom grškega jogurta. Recept je TUKAJ.
