#1 Arašidi, čokolada in banana
Palačinke premažemo z arašidovim maslom, na katerega nanesemo malo čokoladnega namaza (uporabimo lahko tudi stopljeno čokolado). Na koncu dodamo še na kolobarje narezano banano. Namesto arašidovega lahko uporabimo tudi lešnikovo ali mandljevo maslo.
#2 "Alkoholizirane" pomaranče
Pomarančo olupimo in iz nje izrežemo fileje, ki jih na hitro popražimo na maslu. Prilijemo pomarančni liker in malo pokuhamo, da se v ponvi naredi omaka. Palačinke najprej premažemo s pomarančno marmelado, nato pa dodamo pomarančne fileje. Palačinke zvijemo ali prepognemo, ko jih serviramo na krožniku, pa jih prelijemo še z malo omake, ki se je naredila v ponvi.
#3 Skuta in rozine
Skuto zmešamo s kislo smetano in vanilijevim sladkorjem, po želji dodamo tudi malo limonine lupinice. V zmes vmešamo rozine, ki smo jih predhodno namočili v rumu ali pomarančnem soku. Nadev namažemo na pečene palačinke, za prilogo pa postrežemo kompot ali preprosto jabolčno čežano.
#4 Rukola, paradižnik in tunina
Palačinke najprej premažemo z navadnim ali zeliščnim sirnim namazom, uporabimo lahko tudi kislo smetano. Dodamo razkosano tunino, ki smo jo predhodno dobro odcedili, na rezine narezan paradižnik in rukolo. Če želimo, lahko dodamo tudi na kose narezano feto ali mocarelo in/ali olive. Kombinacija se še posebej dobro obnese v ajdovih in polnozrnatih palačinkah.
#5 Karamelizirana jabolka in jogurt/puding
V ponvi razpustimo maslo in ko se začne rahlo peniti, dodamo rjavi sladkor in cimet. Ko se ves sladkor stopi, dodamo na koščke narezana jabolka in po želji tudi malo limoninega soka. Jabolka s kuhalnico nežno premešamo, da se karamelna zmes enakomerno oprime vseh kosov. Na nizki temperaturi jih kuhamo še približno 5 minut, da se lepo zmehčajo in začenjajo spuščati sok, potem pa z njimi obložimo pečene palačinke, ki jih pred tem premažemo z vanilijevim pudingom ali grškim jogurtom.
#6 Čokolada, smetana in višnje
Palačinke najprej premažemo s čokoladnim namazom, nato pa dodamo stepeno smetano in po njej potrosimo vložene višnje, ki smo jih predhodno dobro odcedili.
#7 Špinača in dimljen losos
Tudi v tem primeru palačinke najprej premažemo s poljubnim sirnim namazom ali kislo smetano. Uporabimo lahko tudi skuto ali rikoto, v katero vmešamo nasekljan drobnjak ali na koščke narezane sušene paradižnike. Po nadevu razporedimo rezine dimljenega lososa in mlado špinačo. Palačinke poljubno zvijemo in postrežemo.
