Četudi si nočemo priznati: skoraj vsi smo občutljivi na barvo hrane! Že en sam pogled na jed nam lahko vzbudi tek ali ga prežene. Splošno je tudi znano, da nas rdeča, oranžna in rumena živila preplavijo z energijo ter nas poživijo; zelena, modra in vijolična pa ohladijo ter pomirijo. In ker nam kulinarika ne odkriva le novega sveta okusov, temveč tudi svet barv, je prav, da pokukamo v svoje krožnike in k vsakemu obroku dodamo malo več svežine ter obilo živahnih barv!
V skupino rdečih živil uvrščamo jagode, češnje, lubenico, rabarbaro, maline, jabolka, peso, paradižnik, rdečo papriko, redkvice, rdeči fižol in lečo ter celo listnato zeleno zelenjavo (ki vsebuje železo). Ne smemo pa pozabiti tudi na rdeče meso, morsko hrano in nekatere začimbe, kot sta na primer poper in rožmarin. Seveda v tem letnem času vseh omenjenih živil ne bomo mogli kupiti, vendar lahko z malo truda pripravimo vsaj nekaj dobrot iz rdečega spektra in si privoščimo uživanje z nasmehom na obrazu. Če si želimo na hladen zimski dan privoščiti obrok, ki nas bo ogrel in poživil, bo rdeča barva na našem krožniku ravno pravšnja izbira. Čas je, da pripravimo krožnike in pokukamo v okusne recepte.
Le kaj bi brez dobrega starega paradižnika, ki jedem poleg čudovite barve pričara tudi odličen okus?
►enolončnica z ješprenjčkom
►špageti z ratatouille omako
►pečen češnjev paradižnik
►špageti s preprosto paradižnikovo omako
Za obilo pozitivne energije bo poskrbelo tudi rdeče meso v najbolj zapeljivih kombinacijah. Vendar z rdečim mesom raje nikar ne pretiravajmo! Nikar ne pozabimo tudi na morske sadeže, ki nas bodo z mislimi popeljali na morje!
►polnjeni lignji s paradižnikovo omako
►škampov koktajl
►goveji karpačo
►svinjska rebrca z javorjevim sirupom
►čufti
►mesni kaneloni
Hladne zimske dni lahko hitro zamenja peklenska vročina v naših ustih. Od nas je odvisno, ali bomo jedi začinili s pekočo papriko ali bomo željo po pikantnem zadovoljili kar s čiliji.
►polnjene paprike po bolgarsko
►tajska omaka iz sladkih čilijev
►chili con carne
►domači tabasko
►polnjene rdeče paprike
►rdeč piščančji curry
►segedin golaž
Nič ni bolj prijetnega, kot če nas po grlu prijetno požgečkajo rdeči napitki, s katerimi lahko nazdravimo tudi novemu letu.
►zmečkanček iz brusnic in zelenega čaja
►tekila koktajl
►šampanjec z malinami
►egipčanski afrodiziak
►topel praznični punč
SLADICE, KI DVIGNEJO RAZPOLOŽENJE
V rdečo barvo odetim sladicam se ne bomo mogli upreti, saj nas bodo zapeljale že na prvi pogled.
►navihani srčki
►hruške v rdečem vinu
►torta rdeči žamet
►tortna strjenka
Bliža se novo leto, ko bomo drug drugemu segli v roke in bližnjim zaželeli obilo sreče. S pomočjo naših receptov naj RDEČA SREČA zasije tudi z vaših krožnikov!
Zaupajte nam, kako vi poskrbite za dobro voljo. To lahko storite s klikom na
