


V kulinarične namene navadno uporabljamo sveže lisičke, saj z vsakim konzerviranjem (sušenje, vlaganje, zamrzovanje) izgubijo del značilne arome, postanejo pa tudi žilaste. Ker lahko vpijejo veliko vode, jih čistimo zgolj z vlažno krpo in krtačo. Če so zelo umazane, jih samo na hitro oplaknemo oziroma oprhamo pod tekočo vodo in nato dobro osušimo. Lahko jih pečemo v ponvi, na žaru ali v pečici. Primerne so tudi za dušenje, praženje in kuhanje. Odlične so v rižotah, testeninskih jedeh, pitah, omakah in juhah. Kombiniramo jih z bučkami, sezonskimi gobami, krompirjem, rakci (škampi), jajci, češnjevimi paradižniki, slanino, ajdovo kašo, proseno kašo, smetano in kostanjem. Za začinjanje najpogosteje uporabljamo peteršilj, česen, limonino lupinico, (limonin) timijan in drobnjak. Seveda pa moramo z dodatki biti pazljivi, saj lahko hitro prekrijemo njihov nežen vonj in okus.
≈ Rižota z lisičkami
≈ Omleta z gobami
≈ Solata iz lisičk in kostanja
≈ Z lisičkami polnjene paprike
≈ Ajdova kaša z lisičkami
≈ Polnozrnati špageti z lisičkami
≈ Pražene gobe s svežimi zelišči
≈ Krompirjeva juha z lisičkami
≈ Peresniki z lisičkami in kozjim sirom
≈ Kremna bučna juha z lisičkami
≈ Pita z gobami