Sveže in zdravo

Pripravimo jo lahko na nešteto načinov!

Zagotovo ni bolj osvežilne, zdrave in lahke poletne sladice, kot je sadna solata. Priprava je hitra in enostavna, možnosti pa so skorajda neomejene. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov in receptov za pripravo svežih, osvežilnih in ne nazadnje tudi nekoliko neobičajnih sadnih solat.

M.J.

25. 06. 2013 11.40

Poleti, ko je naše telo zaradi (pre)hude vročine že tako preveč obremenjeno, da bi se ukvarjalo še s prebavo težke hrane, je sadna solata odlična izbira, saj nas prijetno osveži, hkrati pa telo oskrbi tudi z vsemi hranili, ki jih potrebuje. Četudi lahko sadne solate pripravimo iz številnega sadja (poleg svežega lahko uporabimo tudi konzervirano sadje), dajemo prednost svežim, sezonskim in lokalno pridelanim sadežem, ki niso zgolj boljšega okusa in vonja, temveč vsebujejo tudi več hranilnih snovi, vitaminov in mineralov. Odlična izbira v poletnih mesecih so tako na primer jagode, borovnice, maline, robidnice, breskve, marelice, češnje, nektarine, melone in lubenice. Pa še kaj bi se našlo.

Kombinacija melone, malin, borovnic, jagod in mete vas bo navdušila. FOTO: iStockphoto

Najboljše pri pripravi sadnih solat in kup je, da lahko pustimo domišljiji svojo pot. V osnovi se držimo pravila, da izberemo vsaj štiri različne vrste sadja, ki se med seboj lepo ujemajo, potem pa je vse odvisno samo še od naših želja oziroma od našega okusa. Po želji mešamo hrustajoče sadeže z mehkimi sadeži, uporabimo raznobarvne sadeže, dodajamo začimbe (cimet, ingver, vanilija), sveža zelišča (meta, melisa, citronka), različne sire ali olive, namesto sladkih prelivov uporabimo kisle prelive ... možnosti je resnično veliko!

Pri pripravi sadnih solat pazimo, da z dodatki ne pretiravamo, saj lahko hitro prekrijemo nežno naravno aromo zrelih sadežev. FOTO: iStockphoto

Sadne solate lahko serviramo v izdolbenih lupinah sadežev, ki jih po želji še dodatno dekoriramo. FOTO: iStockphoto

Hitra in enostavna priprava

Priprava sadnih solat je zelo hitra in enostavna. Vse, kar moramo narediti, je, da izbrano sadje po potrebi olupimo ali izkoščičimo in razrežemo na poljubno velike kose. Lahko se tudi poigramo z oblikami in na primer s posebno žličko iz sadežev izdolbemo kroglice. Sadje, ki na zraku porjavi (hruške, jabolka, breskve, banane ipd.) takoj po rezanju prelijemo z limoninim sokom. Očiščeno in razrezano sadje nato prelijemo z medom, z vinskimi ali likerjevimi omakami, (brez)alkoholnimi pijačami ali redkejšimi sladkornimi sirupi, ki jih pomešamo z malo limoninega soka. Na koncu dodamo še poljubne dodatke, vse skupaj dobro premešamo in serviramo v desertne skodelice ali v izdolbene, ledenomrzle lupine raznih sadežev (ananas, pomaranča, melona, lubenica). Za dekoracijo uporabimo stepeno smetano, kepico sladoleda, kekse, nasekljane oreščke (pistacije, mandlje, lešnike, orehe ipd.), sveže listke želišč ... in osvežilna poletna sladica je v hipu pripravljena.

Za konec vam ponujamo še nekaj naših predlogov, s pomočjo katerih vam bo zagotovo uspelo pripraviti pravo poletno sadno solato:
► sočne sadne kroglice,
► sladko-kisla solata iz lubenice,
► sadje v pomarančni košarici,
► sadna solata,
► poletna sadna solata,
► melona s sadjem in belim vinom,
► solata iz lubenice in feta sira,
► jagodna kupa z vanilijevim sladoledom.

Katera pa je vaša najljubša poletna solata? Pošljite nam recept ali pa se nam pridružite na naši Facebook strani in z nami delite svoje nasvete, ideje in recepte. Ste se nam že pridružili na Facebooku? To lahko storite s klikom na