okusno.je
Pečena zelenjava po provansalsko

Poletje

Lahke jedi za vroče poletne dni

Poleti je večkrat na dan priporočljivo uživati manjše, lažje obroke, zato da smo ustrezno hidrirani in skrbimo za elektrolitsko ravnotežje, hkrati pa poskrbimo tudi za dobro počutje in zadovoljne želodce. Ponujamo vam nabor receptov, ki vključujejo najboljše poletne sestavine.

S. S
29. 07. 2020 08.00
Telo v vročih poletnih dneh še kako potrebuje tekočino.
Telo v vročih poletnih dneh še kako potrebuje tekočino. FOTO: iStockphoto
Poleti moramo še bolj paziti na zadosten vnos tekočine, ki jo zaradi visokih temperatur intenzivno izgubljamo, saj se naša telesa takrat ohlajajo s potenjem. Ustrezna hidracija obenem blagodejno vpliva na prebavo in izločanje toksinov iz telesa. A ne posegajte po sladkanih pijačah, ki so prepolne kalorij in prav nič ne koristijo našemu zdravju. Najboljša izbira je voda, ki ji lahko, če si zaželimo popestritve, dodamo rezine limone in meto, rezine grenivke in rožmarin, rezine limete in baziliko, rezine jabolka in cimetovo palčko, robide in žajbelj ... Zelišča pred tem nežno pomanemo med rokami, da sprostijo svojo aromo. Odlična izbira sta tudi nesladkana limonada ali ohlajen zeleni čaj, občasno pa si lahko privoščimo tudi svež sadni ali sadno-zelenjavni sok. Ko se ne moremo upreti ocvrti hrani, preveč slani hrani ali alkoholu, je še zlasti priporočljivo, da popijemo kakšen kozarec ali dva več tekočine, saj takšna hrana telo zelo dehidrira.

RECEPT: limonada z meto
RECEPT: češnjeva mineralna voda
RECEPT: korenčkov sok z ingverjem
RECEPT: hladen napitek iz zelenega čaja
RECEPT: napitek iz grozdja in melone

Glavna sestavina ratatouilla je sveža poletna zelenjava.
Glavna sestavina ratatouilla je sveža poletna zelenjava. FOTO: iStock
Hidracijo telesu zagotavljata tudi sadje in zelenjava. A katera? Ker velja pravilo, da je najboljša lokalno pridelana zelenjava, se odgovor 'skriva' kar na vašem vrtu, bližnji kmetiji ali na tržnici. Veliko vode vsebujejo bučke, paprike, jajčevci, ki jih lahko pripravite na v poletni sezoni izredno priljubljenem žaru in so odlična družba kakšnemu dobremu kosu mesa. Tu so še paradižniki, kumare, pa tudi korenje, mlado zelje, stročji fižol, koruza in seveda solata, rukola in blitva. Saj veste, temnejši, kot so listi, večja je vsebnost antioksidantov. Še najbolje je zelenjavo uživati toplotno neobdelano, s čimer ne boste dodatno ogrevali svojih bivalnih prostorov, pa še več koristnih učinkovin bodo ohranile. Namesto vročih juh si lahko pripravite osvežilen gazpačo, potem pa so tu še solate ali narezana zelenjava z lahkimi prelivi in omakami.

RECEPT: solata z bučkami in mocarelo
RECEPT: poletni ceviche
RECEPT: gazpačo
RECEPT: hladna kumarična juha
RECEPT: kumarična solata z jogurtom
RECEPT:
ratatouille
RECEPT: lazanja z bučkami
RECEPT: zelenjavna enolončnica z omako pistou
RECEPT: na žaru pečeni jajčevci s feto

RECEPT: stročji fižol s češnjevimi paradižniki
RECEPT: tzatziki
RECEPT:
italijanska paradižnikova solata
RECEPT: začinjena korenčkova solata s sezamom
RECEPT:
bučkina kremna juha
RECEPT: šobska solata
Lubenica je odlična izbira, saj vsebuje veliko vode.
Lubenica je odlična izbira, saj vsebuje veliko vode. FOTO: iStock
Sadne sladoledne lučke
Sadne sladoledne lučke FOTO: iStock
Kraljica poletnega sadja je seveda lubenica, ki vsebuje kar 92 odstotkov vode. Melone so prav tako odlična izbira. Poletje je tudi čas za koščičasto sadje, kot so breskve, nektarine, marelice in slive. Privoščite si jih v sadni solati, ki ji lahko dodate jagodičevje, denimo maline, robide, borovnice ali ribez, si pripravite smoothie ali jih uporabite kot svežo sestavino v lahki poletni sladici. Za ekspresno pripravljen zdrav posladek denimo zmiksajte grški jogurt, jagodičevje, nektarine ali slive, dodajte malo medu in zamrznite. Ne pozabite, da boste z raznovrstnimi živili različnih barv poskrbeli za najbolj optimalen vnos vitaminov, mineralov, antioksidantov in fitokemikalij.

RECEPT: sočne sadne kroglice
RECEPT:
marelični ledeni jogurt
RECEPT: panna cotta z lubenico
RECEPT: presni cheesecake z jagodičevjem
RECEPT: šerbet iz jagodičevja
RECEPT: grški jogurt z gozdnimi sadeži
RECEPT: cheesecake z malinami
RECEPT: breskov sladoled s pinjencem
RECEPT:
pečene nektarine z vanilijevim sladoledom
RECEPT: jogurtova strjenka z borovničevim prelivom
RECEPT: sadne sladoledne lučke
RECEPT: limonina zmrzlina s sadno omako
Poleti namesto rdečega mesa raje uživamo ribe in belo perutninsko meso.
Poleti namesto rdečega mesa raje uživamo ribe in belo perutninsko meso. FOTO: iStockphoto
Polnjene bučke s piščancem in sirom
Polnjene bučke s piščancem in sirom FOTO: iStock
Poleti omejimo tudi vnos živil z visoko vsebnostjo beljakovin, saj naše telo denimo potrebuje več časa za prebavo rdečega mesa. Boljša izbira za poletne dni so belo meso in ribe, ki so bogate z omega 3 maščobnimi kislinami.

RECEPT: pečene sardele
RECEPT: marinirana postrv na žaru
RECEPT: pečen losos z zeliščno omako
RECEPT: lososov file s stročjim fižolom na mladem česnu
RECEPT: hobotnica z rukolo v solati
RECEPT: cioppino (ribji brodet)
RECEPT: v pečici pečen losos s semeni in pražene bučke
RECEPT: sardele in zelenjava z žara

RECEPT: lososova nabodala z jogurtovo omako
RECEPT: piščančje prsi z bučkami in paradižniki v papirnatem ovoju
RECEPT: polnjene bučke s piščancem in sirom
RECEPT: pečena piščančja bedrca z rožmarinom in zelenjavo
RECEPT: piščančje-zelenjavni golaž
RECEPT: puranji zrezki na žaru z mocarelo

Tzatziki
Tzatziki FOTO: iStock

In ker brez maščob ne gre, si jedilnike obogatite tudi z olivnim oljem in avokadom. Želimo vam okusno poletje!

RECEPT: smoothie iz gozdnih sadežev in avokada
RECEPT: solata s piščancem, avokadom, gobami in paradižnikom
RECEPT: guacamole
RECEPT: paradižniki s kremnim avokadovim nadevom 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Božanske poletne sladice z okusom priljubljenih poletnih koktajlov

Popestrite si vroče dni in noči s kosom osvežilne poletne sladice, obogatene z okusom vašega najljubšega alkoholnega napitka. Mi vam ponujamo recepte, vi pa se odločite, ali bi raje cheesecake z okusom gina in tonika, mojita ali piña colade!

Poletje
Božanske poletne sladice z okusom priljubljenih poletnih koktajlov
Super dobro, sočno in preprosto pecivo iz pekača

Ne boste verjeli, kako hitro in s kako preprostimi sestavinami lahko pripravite nekaj tako odličnega. Predstavljamo vam popularen recept v malce drugačni preobleki, s katero boste svoje goste nič manj kot navdušili. Sočno, sveže in slastno. Preverjeno!

Sladice
Super dobro, sočno in preprosto pecivo iz pekača
Nebeško dobra poletna osvežitev

Jogurtova pita je zelo osvežilna sladica, ki se odlično prileže v vročih poletnih dneh. Priprava je hitra in nadvse preprosta, zato se je lahko lotijo tudi vsi tisti, ki v kuhinji niso najbolj spretni. V pomoč naj vam služita spodnji recept in video, ki smo ga pripravili v sodelovanju s slaščičarsko mojstrico Jeleno Vadnjal.

Sladice
Nebeško dobra poletna osvežitev
Testo za cmoke na štiri načine

Sladki cmoki, polnjeni s svežim sadjem, se v poletnih mesecih pogosto znajdejo na naših krožnikih. Pa naj bodo borovničevi, slivovi, marelični ali pa kakšni drugi. V članku vam predstavljamo preverjene recepte za štiri različne vrste testa, ki vam bodo zagotovo v veliko pomoč pri pripravi domačih cmokov.

Slovenska
Testo za cmoke na štiri načine
5 zdravih prigrizkov za na plažo

Dobrote, ki jih vzamemo s seboj na plažo, morajo biti hranljive, osvežilne in seveda tudi lahko prebavljive. Če k temu prištejemo še dejstvo, da morajo vsebovati tudi veliko antioksidantov, ki prispevajo k naravni zaščiti kože pred soncem, se lahko kaj hitro znajdemo pred težko dilemo. Kakšne prigrizke sploh lahko vzamemo s seboj na plažo? V nadaljevanju vam predlagamo nekaj zdravih in okusnih predlogov.

Poletje
5 zdravih prigrizkov za na plažo
Bučke na 1001 način

Poleti, ko je sezona svežih bučk na vrhuncu, marsikdo že po nekaj dneh ostane brez idej za njihovo raznoliko pripravo in koristno uporabo. Pokukajte v našo fotogalerijo, kjer vam ponujamo več kot 15 odličnih receptov!

Poletje
Bučke na 1001 način
Najboljše poletne sladice

Poletje je čas ledenih, osvežilnih ali dobro ohlajenih sladic, ki jih pripravimo brez prižiganja pečice. Za pripravo slastnih dobrot potrebujemo samo nekaj časa, hladilnik ali zamrzovalnik in seveda nekaj dobrih receptov.

Poletje
Najboljše poletne sladice
10 načinov priprave stročjega fižola

Menda ni prebavi prijaznejše oblike fižola, kot je stročji fižol. Ker vsebuje veliko visokovrednih beljakovin, deluje poživljajoče na celotno telo. Zaradi številnih pozitivnih učinkov na telo se spodobi, da ga v poletnih mesecih zajemamo z veliko žlico!

Zdravo in vegi
10 načinov priprave stročjega fižola
Polnjena poletna zelenjava

Poletno zelenjavo lahko pripravljamo na najrazličnejše načine. Eden od okusnih načinov je polnjene oziroma nadevanje z najrazličnejšimi nadevi. Preverite, katera zelenjava je najprimernejša za polnjenje.

Poletje
Polnjena poletna zelenjava
10 igrivih poletnih prigrizkov

Iz svežega poletnega sadja in zelenjave lahko z malo truda in nekaj domišljije hitro pripravimo odlične prigrizke, s katerimi bomo zagotovo navdušili vse goste na zabavi. Zato zavihajte rokave, povabite prijatelje in se zabavajte!

Poletje
10 igrivih poletnih prigrizkov
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649