okusno.je
Hladna paradižnikova juha – gaspačo

Poletje

Hitra in osvežilna poletna juha po receptu Alme Rekić

Alma rekić, vrhunska slaščičarka in kuharska mojstrica, ki se nam je v spomin vtisnila kot sodnica kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, nam je zaupala recept za odlično poletno juho, katere priprava vam ne bo vzela več kot 10 minut. Juha se postreže hladna, zato je več kot odlična izbira za prihajajoče vroče dni.

M.J.
13. 06. 2019 08.39

Hladna paradižnikova juha – gaspačo

♦ Sestavine (za 2 osebi):
650 g paradižnika
100 g zelene paprike
100 g kumare
60 g čebule
6 izkoščičenih črnih oliv
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
1 žlica kisa
1 žlica kaper
sol
beli poper v zrnu
1 strok česna
2 žlici drobnih bazilikinih lističev

Postopek: 
V loncu zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Paradižnike za 20 sekund potopimo v krop, nato jih odcedimo, olupimo, razpolovimo, razsemenimo in drobno sesekljamo.

Kumaro olupimo, ji odstranimo semena in jo drobno narežemo. Papriko očistimo in prav tako drobno narežemo. Česen olupimo in ga drobno sesekljamo. Izkoščičene olive grobo sesekljamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Bazilikine lističe drobno sesekljamo.

Vse sestavine, razen oliv, stresemo oziroma nalijemo v multipraktik in gladko zmiksamo. Prilijemo toliko hladne vode, da dobimo želeno gostoto. Dodamo sesekljane olive in po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
Juho pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku. 

Preberite še:
Kaj danes počne Alma Rekić?
LCHF poletna sladica po receptu Sare Rutar
Lahke jedi za vroče poletne dni
Najboljše poletne sladice

Sorodni članki

Lahke jedi za vroče poletne dni

Poleti je večkrat na dan priporočljivo uživati manjše, lažje obroke, zato da smo ustrezno hidrirani in skrbimo za elektrolitsko ravnotežje, hkrati pa poskrbimo tudi za dobro počutje in zadovoljne želodce. Ponujamo vam nabor receptov, ki vključujejo najboljše poletne sestavine.

Poletje
Lahke jedi za vroče poletne dni
Super dobro, sočno in preprosto pecivo iz pekača

Ne boste verjeli, kako hitro in s kako preprostimi sestavinami lahko pripravite nekaj tako odličnega. Predstavljamo vam popularen recept v malce drugačni preobleki, s katero boste svoje goste nič manj kot navdušili. Sočno, sveže in slastno. Preverjeno!

Sladice
Super dobro, sočno in preprosto pecivo iz pekača
LCHF poletna sladica po receptu Sare Rutar

Sočna, osvežilna in hitro pripravljena jogurtova torta z marelicami vas ne bo navdušila samo z odličnim okusom in hitro pripravo, temveč tudi z dejstvom, da ne vsebuje belega sladkorja in niti enega grama moke. Recept nam je zaupala Sara Rutar, lanskoletna zmagovalka tekmovanja MasterChef Slovenija, ki pravi, da se lahko z njo sladkate brez slabe vesti.

Zdravo in vegi
LCHF poletna sladica po receptu Sare Rutar
Čokoladna torta brez moke po receptu Katarine Venturini

Simpatična Katarina Venturini, ki smo jo spremljali v vlogi sodnice v šovu Zvezde plešejo, ni samo izvrstna plesalka, ampak se odlično znajde tudi v kuhinji. Zaupala nam je recept izvrstne čokoladne torte brez moke, za katero pravi, da ko jo boste poskusili, jo boste vsaj še enkrat pripravili!

Sladice
Čokoladna torta brez moke po receptu Katarine Venturini
Tega o satarašu zagotovo niste vedeli!

Poletja si brez sataraša skorajda ne znamo predstavljati. Jed je hitro pripravljena in hkrati predstavlja tudi odličen način, da se rešimo viška zelenjave na vrtu. Originalno naj bi se sataraš delal zgolj iz zelenjave in postregel s kruhom, najbolj priljubljen pa je zagotovo tisti z dodatkom jajc. Pa ste slišali, da se pripravlja tudi z rižem? Predstavljamo vam tri recepte, vi pa izberite najljubšega.

Kaj skuhati
Tega o satarašu zagotovo niste vedeli!
Pester izbor jedi, ki vas bodo ohladile

S poletno vročino se spopadamo na različne načine: v klimatiziranih prostorih, jezerih, morju in rekah, pod drevesnimi krošnjami, s hladnimi napitki ipd. Obstaja pa še en zelo učinkovit način, s katerim lahko ohladimo razgreto telo. Morda še niste vedeli, a od tega, kakšno hrano jemo, je odvisno, kako vroče nam bo. Določena živila telo namreč segrevajo, druga pa ga hladijo. In prav po slednjih živilih moramo v poletnih mesecih čim pogosteje posegati!

Poletje
Pester izbor jedi, ki vas bodo ohladile
Tople in hladne poletne juhe

Čudovite ideje za pripravo juh ali enolončnic, s katerimi boste popestrili poletne jedilnike.

Poletje
Tople in hladne poletne juhe
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 554