Ni boljšega, kot ko si na vroč poletni dan privoščite ledeno hladno osvežitev na palčki. Vendar pa industrijsko izdelani sladoledi in lučke pogosto vsebujejo veliko sladkorja in maščob, umetna barvila ter številne druge umetne sestavine.

Zakaj se ne bi izdelave bolj zdravih lučk lotili kar sami? Priprava vam bo vzela le nekaj minut, zanje pa tudi ne potrebujete dragih sestavin in posebnih strojčkov. Potrebujete zgolj modelčke, ki jih lahko kupite že v vsaki trgovini, investicija pa se vam bo povrnila že ob prvi »rundi«. Vse, kar še potrebujete za pripravo, je kakšno sadje, sok, jogurt ali mleko ter ščepec domišljije.

Sladoledne lučke lahko pripravite iz skoraj vsega sadja, ki pa ga v poletnem času ne manjka. Pobrskajte po vrtu ali hladilniku in izberite kombinacijo sadja, ki se vam trenutno najbolj prileže. In že se lahko lotite zabavne priprave ledenega posladka. Pri tem vam lahko pomagajo tudi vaši otroci. 

Izberite zrele sadeže, ki so razvili poln okus. Zrelo sadje boste tudi lažje spasirali. Pasiranemu sadju pa lahko dodate malo limoninega, limetinega ali pomarančnega soka. Citrusi bodo namreč poskrbeli, da končna tekstura ne bo preveč ledena in da se bodo lučke počasneje topile. 

Sadni pire lahko zmešate tudi s sadnim sokom ter tako poskrbite za dodaten okus. Če želite bolj kremaste lučke, pa sadje zmešajte z jogurtom. S tem boste lučkam dodali tudi beljakovine. Kremasto strukturo boste dobili tudi z dodatkom banane ali kokosovega mleka. 

Za boljši vizualni učinek in dodatno teksturo, lahko v sadno kašo za lučke nasekljate tudi nekaj koščkov sadja, a ti naj bodo čim manjši. 

Dobro je vedeti: Čas zamrzovanja je odvisen od sestavin, ki jih boste uporabili. Najbolje pa je, če lučke pripravite zvečer in jih pustite v zamrzovalniku čez noč. Tako bodo naslednji dan že čakale na vas. 

Pri zamrzovanju tekočin je dobro vedeti, da dodajanje različnih sestavin znižuje ledišče. Torej, če tekočini dodate sestavine, kot so sladkor, sol, sadje, beljakovine, maščobe, se podaljša čas, ki je potreben za to, da snov povsem zamrzne. Če denimo pripravite lučke zgolj iz soka, bodo te hitro zamrznile že pri 0 stopinjah Celzija. Če pa soku dodate še sadno kašo, pa bodo morale biti temperature nižje in čas zamrzovanja daljši.

Lučke iz manga, pomaranče in kokosa

Za pripravo potrebujete:

- 500 g manga
- 250 g kokosovega mleka iz pločevinke (dobro ga zmešajte oziroma stepite)
- 3 žlice pomarančnega soka
- 3 žlice medu.

Postopek priprave: 

Mango olupite in narežite na kocke. V blenderju (ali s paličnim mešalnikom) zmešajte 400 gramov manga, 200 gramov kokosovega mleka, pomarančni sok in med. 

Preostalih 100 gramov manga narežite na drobne kockice, ki jih enakomerno razporedite v modelčke. 

V vsak modelček nato dodajte po tri žlice sadne mešanice, modelček pa narahlo udarite ob podlago, da se sadna zmes lepo razporedi med koščke manga. 

Dodajte še žlico stepenega kokosovega mleka oziroma z njim do vrha napolnite modelček. Na koncu znova z modelčkom udarite ob podlago, da se vsebina lepo poravna in v modelček vstavite palčko. 

Napolnjene modelčke čez noč (oziroma za najmanj šest ur) postavite v zamrzovalnik. 

Breskovo-jagodne jogurtove lučke

Za pripravo potrebujete: 

- 400 g svežih jagod
- 400 g svežih breskev
- 2 žlici medu
- 100 g grškega jogurta.

Postopek priprave: 

Jagode očistite, operite ter tudi odstranite peclje. breskve olupite in narežite na rezine. 

V blenderju najprej zmešajte jagode z žlico medu. Jagodni pire nato prelijte v posodo in pustite ob strani. 

Medtem v opranem blenderju zmešajte rezine breskve z žlico medu. Breskov pire prav tako prelijte v drugo posodo in pustite ob strani. 

Pripravite modelčke, ki jih izmenično polnite s plastmi sadja in jogurta. Najprej dve čajni žlički jagodnega pireja, nato žličko jogurta in nato še dve žlički breskovega pireja. Plasti ponavljajte, dokler ne pridete do vrha modelčka. Zadnja plast naj bo sadna. 

Z modelčkom narahlo udarite ob podlago, zato da se vse plasti lepo »usedejo« in da se prepričate, da vmes ni praznega prostora. Za dodaten vizualni učinek lahko konico noža ali majhno žličko potopite do dna modelčka in jo nato potegnete navzgor, da se plasti nekoliko premešajo in dobite zanimiv vzorec. V modelčke vstavite palčke in jih postavite v zamrzovalnik za najmanj šest ur, še bolje pa kar čez noč. 

Robidovo-limonine lučke

Za pripravo potrebujete: 

- 150 ml limoninega soka in naribano lupinico ene bio limone
- 300 g navadnega grškega jogurta
- 300 g zrelih robid
- 300 g jogurta z gozdnimi sadeži.

Postopek priprave: 

V srednje veliki posodi zmešajte limonin sok, naribano limonino lupinico in grški jogurt. Če se vam zdi zmes preveč kisla, lahko dodate tudi malo poljubnega sladila. 

Operite robite in jih spasirajte skupaj z jogurtom z gozdnimi sadeži. 

Pripravljene modelčke napolnite z obema mešanicama po plasteh. Najprej dodajte žlico grškega jogurta z limono, nato žlico sadne mešanice ter spet žlico grškega jogurta. Postopek ponavljajte, dokler modelčkov ne zapolnite do vrha. 

Na koncu lahko po želji z nožem ali žličko na rahlo premešate plasti, da ustvarite zanimiv vzorec. 

Z modelčki narahlo potolcite po podlagi, zato da se plasti lepo usedejo in da med njimi ni kakšnih zračnih mehurčkov. Na koncu vstavite palčke in modelčke pospravite v zamrzovalnik za približno šest ur (oziroma čez noč). 

Lučke iz lubenice in mete

Za pripravo potrebujete: 

- 400 g narezane lubenice (brez skorje in pešk)
- pest svežih metinih listov
- 300 ml kokosove vode
- 2 žlici limetinega soka
- 1 žlico medu.

Postopek priprave: 

V blenderju zmešajte 350 gramov na kocke narezane lubenice, metine liste, kokosovo vodo, limetin sok in med. 

Preostalih 50 gramov lubenice narežite na drobne kockice. 

V modelčke enakomerno porazdelite kockice lubenice, nato pa vanje vlijte še pripravljeno sadno mešanico. 

V napolnjene modelčke vstavite palčke in jih pospravite v zamrzovalnik. Po približno šestih urah bi morale biti lučke že pripravljene za uživanje.