Jesen

Jesenska juha, ki se vam bo za vedno vtisnila v spomin!

Jesen nas s svojimi čudovitimi barvami in okusi navdušuje na prav vsakem koraku, še zlasti v kuhinji, ko iz sezonskih pridelkov, kot so buče, jabolka, kostanji, kakiji in kutine, pripravljamo najrazličnejše dobrote. Po spodnjem receptu si pripravite bučno juho, okrasite jo s smetanovim srčki ter uživajte v bogati in kremasti jesenski poslastici, ki očara z lepo barvo, prepriča z odličnim okusom in navduši s prikupno dekoracijo.

M.J.

17. 10. 2017 09.27

Recept: Hokaido juha

Sestavine za 4 osebe:
100 g čebule
1 kg očiščenega mesa hokaido buče
50 g masla Mu Cuisine
1 žlica sesekljanega kopra
Kardamom, muškatni orešček, sol, poper
0,5 dl Mu Cuisine Kremfine

Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Meso hokaido buče narežemo na kocke.

V kozici razpustimo maslo in na njem posteklenimo narezano čebulo. Dodamo na kocke narezano bučo, jo skupaj s čebulo na hitro popražimo, potem pa zalijemo z dvema litroma vode. Kuhamo na srednji temperaturi, da se buča zmehča.

Video postopek priprave in dekoriranja hokaido juhe si oglejte na spletni strani www.mu-skrivnosti.si.

Kozico odstavimo in juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom. Začinimo s soljo, kardamomom, muškatnim oreščkom, polovico kopra in poprom. Juho serviramo v globoke krožnike ali jušne skodelice. Potrosimo jo s koprom in dekoriramo z Mu Cuisine Kremfino. Ponudimo s krekerji ali narezanim kruhom.

Mu Cuisine Kremfina jedem doda piko na i.

Mu Cuisine Kremfina je kremna kisla smetana, narejena iz pasterizirane smetane z 18 odstotki mlečne maščobe. Odlična je za kuhanje, saj po umešanju v juhe, enolončnice in omake ustvari lepo homogeno zmes brez grudic. Navduši z izrazito kremno teksturo in polnim okusom, z njo lahko obogatimo tudi rižote in pomake, ali jo uporabimo za dekoriranje že gotovih jedi. Bučna kremna juha bo še bolj prikupna in vabljiva, če jo boste okrasili s prikupnimi smetanovimi srčki, zato kar hitro kliknite na spletno stran www.mu-skrivnosti.si in si oglejte video, v katerem je postopek okraševanja zelo nazorno prikazan. Naj bo vaša jesenska kuharska ustvarjalnica vsaj tako fina, kot je Mu Cuisine Kremfina!