Police v vaših omarah so zagotovo že založene z ozimnico. Na njih se najde najrazličnejšo vloženo zelenjavo, kot so rdeča pesa, ki lahko odlično popestri glavno jed ali solato, fižol, ki ga lahko pripravite v juhi, vsestransko uporabna leča, kisla repa, ki jo lahko pripravite kot prilogo, kislo zelje, iz katerega lahko skuhate vitaminsko joto in številne druge stročnice, ki prav tako ne smejo manjkati v nobeni kuhinjski omari. Stročnice so zelo zdravo živilo in tudi idealne, če želite izgubiti odvečne kilograme. Zelo dolgo dajejo občutek sitosti, imajo nizko energijsko vrednost, a obenem z njimi zaužijete veliko vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje.
Juhe so odlična izbira za hiter in zdrav jesenski obrok
Zunaj je že mraz, zato se nam še kako priležejo tople hranilne jedi. Odlična izbira za jesenski obrok so tako lahko juhe. Ker pa med tednom navadno nimate dovolj časa za kuhanje, saj so vas zadržali v službi ali pa morate svoje otroke razvoziti po popoldanskih dejavnostih, pobrskajte po svoji ozimnici in na hitro pripravite zdravo fižolovo juho z jajcem. Spodaj z vami delimo recept, več idej, kako pripraviti odlične juhe iz stročnic, pa najdete v novi številki revije Naravno & Okusno.
Sestavine za 2 osebi:
400 g bio rjavega fižola Natureta
stebelna zelena
oljčno olje
2 stroka česna
2 jajci
timijan
rdeča čebula
čili
paprika
koriander
limonin sok
Postopek:
Zeleno narežete na drobne kolobarje in jo popečete na oljčnem olju. Dodate nasekljan česen in timijan, da zadiši. Nato nasekljate čebulo in polovico čilija in dodate še nasekljano papriko ter solite. Dodajte nasekljana stebla koriandra, liste pa prihranite za konec. V skledo stresite fižol skupaj z vso tekočino. Zalijte z 200 ml vode in pustite, da na močnem ognju vre 10 minut. Polovico juhe zmiksate s paličnim mešalnikom in jo prelijte nazaj v skledo. Čisto na koncu v skledo ubijete 2 jajci, ki bosta znotraj še čisto mehki. Juho dajte na krožnike, dodajte nasekljan čili, koriandrove liste in limonin sok.
Fižol je stročnica, ki vsebuje snov, zaradi katere vas rado napenja. Ta snov je rafinoza, ki ima veliko pozitivnih vplivov na zdravje, saj spodbuja rast in aktivnost črevesju koristnih bakterij. Vsebuje tudi antioksidante in fitate, ki preprečujejo nastanek ledvičnih kamnov ter deluje protiglivično in antibakterijsko. Poleg naštetega tudi znižuje holesterol.
Pripravite si raznolik tedenski meni
Z raznolikimi in barvitimi jesenskimi obroki boste poskrbeli, da boste v telo vnesli dovolj vitaminov in mineralov ter drugih koristnih snovi. Raznolik tedenski jedilnik vam je lahko v veliko pomoč pri pripravi zdravih obrokov. Z njim se boste izognili ponavljanju in olajšal vam bo nakup v trgovini, saj boste imeli tedenski seznam živil, ki jih boste potrebovali. Poleg tega vam ne bo treba vsak dan razmišljati in iskati ideje, kaj pripraviti za kosilo. V reviji Naravno & Okusno najdete tedenski jedilnik barvitih in zdravih jedi, ki ga je pripravila prehranska strokovnjakinja Mojca Cepuš. V njem je sedem idej za raznolik, zdrav in okusen jesenski tedenski meni. Med njimi se najde recept za lečino juho s koruzo, čičerikin pire s pečenim brokolijem in file postrvi ter še pet drugih receptov, ki bodo popestrili mrzle jesenske dni. Recepti so sestavljeni iz Naturetinih izdelkov, ki si jih lahko naročite na dom. Dostavijo vam jih pred stanovanje in tako boste svoj čas prihranili za druge aktivnosti.
Sponzorirana vsebina
