Sladkorna bolezen (v nadaljevanju diabetes) je poznana že več kot 2000 let. Za nastanek bolezni so odgovorni dedni dejavniki in dejavniki okolja (stres, telesna aktivnost, način prehranjevanja, kajenje, ipd.).

Sladkorna bolezen ali diabetes je kronično stanje stalno zvišane ravni glukoze v krvi. Razvije se zaradi pomanjkanja hormona inzulina ali težav z njegovim izkoriščanjem. Posledica tega je motnja v presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Inzulin je hormon, ki ga proizvajajo in izločajo celice Langerhansovih otočkov v trebušni slinavki. Uravnava raven glukoze v krvi, s tem pa ji dovoljuje vstop v telesne celice, ki jo uporabijo za gorivo. Kadar je privzem glukoze v celice moten, je počasnejša tudi presnova ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Če torej telo po jedi ne pridobi dovolj inzulina, se raven glukoze v krvi dvigne in ostane visoka. Veliko glukoze v krvi povzroči utrujenost in žejo ter izločanje velikih količin sladkorja. Lahko se pojavita tudi srbenje spolovil in zamegljen vid. Vse to so običajna znamenja diabetesa oziroma sladkorne bolezni.

KOLIKO TIPOV BOLEZNI POZNAMO?
Ločimo dva tipa diabetesa, in sicer:
TIP A (OD INZULINA ODVISNI)
Bolezen se razvije, kadar telo proizvaja malo ali sploh nič inzulina. Navadno se pojavi pri mlajših od 40 let. Zdravi se z injekcijami inzulina in seveda z zdravo, uravnoteženo prehrano ter rednimi obroki.
TIP B (OD INZULINA NEODVISNI)
Gre za najpogostejšo obliko diabetesa, ko telo proizvaja premalo inzulina ali ga ne izkorišča pravilno. Povezujemo ga z debelostjo, posebno kadar se odvečna teža nalaga okoli trebuha. Navadno se razvije pri ljudeh nad 40. letom, obvladujemo pa ga izključno z dieto in tabletami.

Glavni cilj zdravljenja obeh tipov diabetesa je obvladovanje količine glukoze v krvi in zmanjšanje tveganja za nastanek kroničnih zapletov, kot so težave z očmi in ledvicami, obolenje koronarnih žil ter poškodbe živcev.

OBVLADOVANJE DIABETESA Z ZDRAVO PREHRANO?

Ne glede na tip diabetesa, lahko izbrane jedi in prehranjevalne navade pomagajo obvladovati raven glukoze v krvi.

Pri diabetesu ne gre za uživanje dietne hrane in podrejanje zapletenim in omejevalnim prehranskim dopolnilom. Temeljna načela prehrane diabetikov so v resnici tista, ki so priporočena za zdravo prehrano vseh.

Krožnik z obrokom za diabetika naj vsebuje polovico škrobnate jedi, na dveh tretjinah preostale polovice naj bo zelenjava ali sadje, na tretji pa beljakovinsko živilo.

(Pester izbor zdravih in uravnoteženih obrokov omogoča tudi t. i. GI-dieta).

DESET NASVETOV, S POMOČJO KATERIH BOSTE SVOJE TELO OHRANJALI V DOBRI FORMI:
1) Uživajte redne in uravnotežene obroke:
Ti naj temeljijo na pretežno škrobnatih živilih, ki pomagajo obvladovati raven glukoze v krvi
(kruh, testenine, krompir, riž, žitarice).
2) Vsak dan bodite telesno dejavni:
Vsaj petkrat na teden ohranjajte zdrav duh v zdravem telesu. Gibajte se vsaj pol ure na dan. Potrudite se in poskrbite, da bo vadba hkrati tudi razvedrilo, zato izberite dejavnost, ki vas veseli
(sprehodi v naravo, kolesarjenje, plavanje, ples, vrtnarjenje).
3) Prenehajte kaditi:
Kot veste – kajenje škoduje zdravju, saj med drugim povečuje tveganje obolenja za rakom na pljučih. Dodatno se bo povečalo tveganje za obolenje koronarnih žil in možgansko kap. Kajenje je prav tako dejavnik tveganja za razvoj osteoporoze.
4) Zmanjšajte količino alkohola:
Moški naj ne spije na dan več kot 3 majhne merice alkohola, ženske le 2. Poskusite biti vsak teden vsaj en dan brez alkohola.
5) Sprostite se:
Poskusite najti čas za sprostitev, še posebej, če ste pogosto pod stresom.
6) Zmanjšajte količino maščob v prehrani:
Ne posegajte po polnomastnih sirih in smetani. Raje jih nadomestite s pusto skuto in manj mastnimi jogurti.
7) Omejite uporabo sladkorja:
Čaj raje osladite s cvetličnim medom, saj se lahko zaradi sladkih pijač in preveč sladkih jedi raven glukoze v krvi prehitro zviša.
8) Jejte manj slana živila:
Izogibajte se soljenju jedi, prijeten okus raje pričarajte s svežimi zelišči in začimbami.
9) Posegajte po zelenjavi in stročnicah:
V vsak obrok poskusite pritakniti nekaj zdravih živil. Uživajte jih vsaj petkrat na dan.
10) Redni zdravniški pregledi:
Zdravnik lahko skrbno nadzoruje vašo bolezen in vas oskrbi z dodatnimi informacijami.
 

Za konec pa še recept za okusno kosilo, ki je primerno za diabetičnega bolnika:

- predjed: avokado s pršutom in lešnikovo omako

- glavna jed: s špinačo in skuto nadevane piščančje prsi in

pire iz sladkega krompirja

- sladica: šerbet iz jagodičevja