Pečena maslena buča na ohrovtovem pireju
Enostavno jesensko kosilo iz sestavin, ki jih v svoji shrambi najde praktično vsak in od katerega se lahko tudi dobro najemo. Obrok je hkrati tudi dovolj lahek za aktivno nadaljevanje dneva.

1 manjši ohrovt (približno 1 kg, lahko ga zamenjamo tudi s kitajskim zeljem)
2 rezini buče maslenke (debeline približno 2 cm, približno 150 g vsaka)
100 g margarine Becel Classic
1 srednje velika čebula
1 manjši kos pora
1 strok česna
0,5 dl vode ali zelenjavne jušne osnove
4 žlice bučnih semen
2 žlici bučnega olja
manjši šopek peteršilja
manjši šopek drobnjaka
1 žlička mletih koriandrovih semen
sol in poper
V večji ponvi segrejemo 50 g margarine in nanjo položimo rezini buče, ki smo ju predhodno posolili in popoprali. Na nizkem ognju počasi pečemo približno 15 minut na vsaki strani.
Čebulo, česen in por olupimo ter drobno nasekljamo. Vse skupaj na 50 g razpuščene margarine posteklenimo v globlji posodi. Preden bi se zelenjava začela pražiti, jo zalijemo z vodo ali zelenjavno jušno osnovo.
Ohrovtu odstranjujemo zunanje liste toliko časa, da nam jih na kocenu ostane le še sredinskih pet ali sedem. Sredico prihranimo, odstranjene liste pa narežemo na trakove debeline približno 5 mm in jih dodamo čebuli, česnu in poru. Solimo, popramo, dodamo zmleta koriandrova semena in pokrijemo. Na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut, da se trši deli ohrovta povsem zmehčajo. Kuhano zelenjavo po potrebi odcedimo, da odstranimo morebitno odvečno vodo, nato vse skupaj gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom.

Za serviranje pripravimo večji oziroma globok krožnik. Na sredino naložimo kremo iz ohrovta in nanjo položimo rezino pečene buče. Na pečeno bučo dodamo še kos pečenega ohrovta in nekaj vejic peteršilja. Posujemo z drobno nasekljanim drobnjakom. Za konec dodamo še dve žlici bučnih semen in žlico bučnega olja.
Pošljite nam najljubši zdrav recept in se potegujte za čudovite nagrade!
V času 10-tedenske kampanije Zdrav navdih z Becelom bo na zdravnavdih.okusno.je potekala velika nagradna igra, v kateri lahko sodelujete tako, da nam pošljete zdrav recept za zajtrk, kosilo, malico, večerjo, prigrizek, sendvič ali obrok za pred/po športu.
Oddane recepte lahko delite tudi na Instagramu ali Facebooku, k objavi pa zraven pripišite še ključnike #zdravnavdih #becel #vegan.
Podelili bomo:
► 3 x kuhinjski robot
► 5 x zdrav vikend oddih za 2 v Thermana Laško
► 1 x tečaj AFP prehranski svetovalec
► 10 x kuhinjska tehtnica
► 5 x Okusno.je posoda za malico.
Sponzorirana objava