Zakaj se ne bi sprehodili po "sladkih" poteh in se prepustili vsem užitkom, ki jih ponuja Istra? Spoznajte istrsko kulinariko in tradicionalne sladice. Privoščite si kozarec sladkega vina ali pa katero od novodobnih mojstrovin slaščičarskih umetnikov.
►Istrske sladice
Istrske sladice pretežno vsebujejo značilna lokalna živila, kot so fige, češnje, kakiji, kutine, sivka. Nekateri sladkim pregreham dodajo še malo vina, na primer malvazijo ali refošk. Sodobnejše različice presenečajo tudi s tartufi in drugimi neobičajnimi kombinacijami.
Kot povsod so tudi v Istri sladice izjemno priljubljene. Enostavno jih morate poskusiti, na primer busolai, pečeno pecivo v obliki kolačkov okrogle oblike z luknjo na sredini. Na mizi so bili največkrat za birme in poroke. Ali pa fritule, ki spominjajo na krofe in jim drugod po Sloveniji rečemo miške. Za ocvrto in sladko testo obstaja več receptov, običajno pa vsebujejo kvas, pecilni prašek, tudi jogurt in rozine. Pogosto so jih pripravljali na večer pred božičem. Ste slišali za parpanjak? To je posebna sladica oziroma neke vrste pogača, ki so jo pripravljali že v 15. stoletju. In hroštole, ki so jih najraje stregli za pusta, sicer pa tudi ob drugih dogodkih. Zanje obstaja več vrst receptov, nekateri z jajci, drugi brez, nekateri so jih pripravljali z vinom ali pa celo žganjem. Vsaka gospodinja jih je priredila malo po svoje, kar je bilo odvisno tudi od sestavin, ki so jih imele doma. Tipična istrska sladica so tudi figove kroglice, ki so še posebej aktualne v jesenskem času, saj se posušene fige odlično kombinirajo z moštom. Potem so tu še supe, nakalda, pinca … Torej malo morje najrazličnejših okusov za vse, ki radi zadovoljujejo svoje brbončice.
Nekoč so bile sladice na mizi samo ob posebnih "feštah", kot radi rečejo domačini, medtem ko ste zdaj dobili priložnost, da okusite tisto pravo, istrsko. Dovolite si nekaj novega in preprosto uživajte v pestri paleti raznovrstnih okusov. Sladka Istra na enem mestu združuje vse, kar je povezano s svetom sladkega, zato ne bo razočarala nobenega sladkosneda.
► Obiščite največji mednarodni festival sladic
Sladka Istra privablja tako domače kot tuje goste, saj je že zdavnaj presegla vse meje. Mednarodni festival sladic in sladkih izdelkov vas bo navduševal 28. 9. in 29. 9. v Kopru (v primeru slabega vremena pa v prireditvenem šotoru pri stadionu Bonifika). Ne pozabite si v koledarju označiti dvodnevnega praznika in se razvajajte na edinstvenem kulinaričnem izletu.
Že enajsto leto v ospredje prihajajo najbolj inovativne, kakovostne in slastne sladice. Uživali boste lahko v zmagovalnih okusih najizvirnejše sladice Istre, Muškatu Sladke Istre in Naj torti Sladke Istre. Ljubitelji vrhunskih okusov lahko okušate in nakupujete na bogato obloženih stojnicah tako istrske sladice kot tudi vse ostale slovenske in tuje dobrote. Največja tovrstna prireditev v Sloveniji pa ob tem ponuja še ogromno zabave, kot so kuharski šovi, vodene vinske degustacije, priprava koktajlov z medom, razstavo nekdanjih pripomočkov za peko sladic, oblikovanje čokoladnih figuric, glasbeni program, akustični koncert z Leo Sirk in še mnogo drugega.
Otroci bodo uživali v sladkih uricah, medtem ko lahko obiščite svojo najljubšo slaščičarsko delavnico in si podaljšajte užitke še pozno v jesen ali dlje. Ogledali si boste lahko tudi igrani prikaz življenja šavrink in šavrinov. Ali veste, kdo so šavrinke? Tako so poimenovali istrsko ženo, ki je v preteklosti zagotovo zakuhala kakšen odličen recept, v katerem lahko uživate še danes.
Kako vse skupaj poteka?
V starem mestnem jedru bodo informacijsko-prodajne točke, kjer se boste lahko oborožili z degustacijskimi kuponi, ki jih boste dobili v kompletu po 5, medtem ko cena enega kompleta znaša 3 evre. Tako, zdaj pa se lahko samo še prepustite sladkih grehom, in to brez slabe vesti, saj obljubljajo božansko in predvsem sladko doživetje. Več informacij najdete TUKAJ.
Sponzorirana objava
