Priložnostno

Jogurtovi rogljički z lešnikovo kremo

Ob začetku šolskega leta si naši otroci zagotovo zaslužijo sladko razvajanje – presenetimo jih z jogurtovimi rogljički z lešnikovo kremo.

P. R.

27. 08. 2019 08.00

Izberite Okusno.je za svoj prednostni vir na Google.

Testo:

1 kocka kvasa Fala
1 vrečka g kislega testa Fala
700 g moke
250 g jogurta
110 g mleka
70 g masla
30 g sladkorja
2 jajci
2 mali žlički soli

Nadev:

150 g - 200 g lešnikove kreme

1 jajce za premaz

Moki primešamo kislo testo Fala. Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na pol, nato pa vsak kos še na dva do tri dele. Testo pustimo nekaj minut počivati, nato vsak kos testa razvaljamo na krog. Krog razrežemo na osem delov - trikotnikov. Na zunanji rob trikotnika položimo žlico lešnikovega nadeva. Nato zvijemo testo od zunanjega dela, ki je nadevan proti sredini, konici trikotnika in oblikujemo rogljiček. Enako oblikujemo vse ostale rogljičke.

Rogljičke zložimo na pekač in jih pustimo vzhajati. Vzhajane premažemo s stepenim jajcem in jih prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno 20 minut pri 175 °C, da se lepo obarvajo.