Jajčni namaz je prava mala klasika domače kuhinje, saj je preprost, nasiten in vedno dobrodošel. Marsikoga vrne v otroštvo, ko je bil nepogrešljiv del šolskih malic, danes pa se zlahka znajde tudi na sodobnih jedilnikih, obogaten z raznolikimi dodatki in svežimi sestavinami. Prav njegova prilagodljivost je tista, zaradi katere jajčni namaz ostaja priljubljen že desetletja.
Osnova iz trdo kuhanih jajc je bogata z beljakovinami, zato je jajčni namaz odlična izbira za vse, ki iščejo hranljiv in nasiten obrok. Z dodatkom skute postane lažji in bolj kremast, s tuno se spremeni v polnovredno proteinsko jed, zelenjava pa mu doda svežino, barvo in dodatne vitamine. Klasična različica, kakršno poznamo iz vrtca in šole, pa ostaja brezčasna – preprosta, domača in vedno dobra.
Jajčni namaz ni le okusen, temveč tudi izjemno uporaben. Pripravimo ga hitro in brez zapletenih postopkov, zato je idealen za zajtrke, večerje ali takrat, ko nam zmanjka časa za kuhanje. Lahko ga:
- namažemo na kruh ali toast,
- odlično se obnese v sendvičih in tortiljah,
- lahko ga postrežemo kot pomako k sveži zelenjavi ali kot del hladnega prigrizka za goste.
V nadaljevanju predstavljamo pet okusnih receptov za jajčni namaz – za vsak okus in priložnost. Od klasičnega do nekoliko bolj sodobnih različic, ki dokazujejo, da je lahko tudi povsem preprosta jed zelo raznolika in vedno znova zanimiva.
Jajčni namaz s tuno
Hitro pripravljen namaz, ki ga lahko namažete na kruh ali krekerje, odličen pa je tudi serviran v majhni posodici kot dodatna jed na pikniku ali zabavi. Recept je TUKAJ.
Jajčni namaz kot iz vrtca
Mehka tekstura, blagi okusi in obvezne kisle kumarice – to je okusen namaz, ki nikoli ne razočara. Pripravljen je v nekaj minutah, postrežete pa ga lahko za zajtrk, hitro malico ali kot lahkotno večerjo. Recept je TUKAJ.
Jajčni namaz s hrenom
V hipu pripravljen namaz iz jajc, hrena in kisle smetane je hkrati tudi odlična ideja, kako porabiti ostanke velikonočnega zajtrka. Recept je TUKAJ.
Jajčni namaz s skuto
Namesto trdo kuhanih ali pečenih jajc si lahko za zajtrk pripravite kar beljakovinsko bogat jajčni namaz s skuto. Recept je TUKAJ.
Jajčni namaz z zelenjavo
Okusen jajčno-zelenjavni namaz, ki mu je za sočnost in svežino dodano jabolko, za rahlo pikanten okus pa poskrbijo hren in sveže redkvice. Lahko ga jeste s kruhom ali krekerji, odličen pa je tudi kot dodatek kuhanemu ali pečenemu mesu. Recept je TUKAJ.
