Poletje
Zvitki s pršutom, mocarelo in baziliko
Hitro pripravljen poletni prigizek, ki bo navdušil tudi najbolj zahtevne goste.
Hitro pripravljen poletni prigizek, ki bo navdušil tudi najbolj zahtevne goste.
Mocarelo dobro odcedimo in narežemo na tanke rezine. Po čisti delovni površini razporedimo rezine pršuta. Na vsako rezino pršuta položimo eno rezino mocarele in dva listka bazilike. Rezine pršuta previdno zvijemo in zvitke po potrebi spnemo z zobotrebci.
Fige očistimo in narežemo na rezine. Pripravljene zvitke serviramo na velik krožnik ali pladenj. Obložimo jih z rezinami fig, nato pa vse skupaj prelijemo z malo olivnega olja in postrežemo.
Mocarelo iz kravjega mleka po želji nadomestimo z bivoljo mocarelo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 797.3 KJ | 1076.33 KJ | 9.53 % | 12.86 % |
| 190.56 kCal | 257.25 kCal | 9.53 % | 12.86 % | |
| Beljakovine | 10.37 g | 14 g | 20.74 % | 28 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.89 g 2.59 g | 5.25 g 3.5 g | 1.44 % | 1.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.07 g 6.67 g | 19 g 9 g | 20.1 % 33.35 % | 27.14 % 45 % |
| Vlaknine | 0.37 g | 0.5 g | 1.48 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.93 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 33.7 mg | 45.5 mg | ||
| Kalij | 193.15 mg | 260.75 mg | ||
| Kalcij | 255.37 mg | 344.75 mg | ||
| Fosfor | 177.78 mg | 240 mg | ||
| Cink | 0.74 mg | 1 mg | ||
| Selen | 8.89 mg | 12 mg | ||
| Vitamin A | 2150.56 iu | 2903.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.48 mg | 8.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
