okusno.je
Zvitki iz jajčevcev, fete, čilija in mete

Zabava

Zvitki iz jajčevcev, fete, čilija in mete

Nikar naj vas ne skrbi, da bi vam na zabavi ostali prikupni zelenjavni zvitki. So namreč tako dobri, da bodo po njih z veseljem posegali tudi najbolj zapriseženi mesojedci.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
2
velika jajčevca
3  žlice
olivnega olja
250  g
feta sira
1
velik rdeč sladek feferon
1  pest
metinih lističev
1  žlica
limoninega soka
1  ščepec
sveže mletega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 25 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 35 min

Neolupljene jajčevce najprej očistimo in operemo. Nato jih po dolžini narežemo na približno 0,5 cm debele rezine. Rezine jajčevcev na obeh straneh premažemo z olivnim oljem (pomagamo si s čopičem).

Žar dobro segrejemo. Po vroči rešetki razporedimo rezine jajčevcev. Ko se rezine na spodnji strani rahlo rjavo obarvajo (po približno 2 minutah), jih previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani. Popečene rezine poberemo iz žara in shranimo na krožniku.

V skledico z rokami nadrobimo feta sir. Sladek feferon operemo in očistimo (odstranimo mu pecelj in semena). Feferon in metine listke drobno sesekljamo in stresemo v skledico s feto. Dodamo še limonin sok in malo sveže mletega popra, nato pa vse skupaj z žlico dobro premešamo.

Pečene rezine jajčevcev razporedimo po čisti delovni površini. Na spodnjo tretjino z žličko naložimo pripravljen nadev, nato pa rezine zvijemo. Po potrebi jih učvrstimo z zobotrebci. Zvitke serviramo na velik krožnik ali pladenj in postrežemo.

Dodatni nasvet

Namesto feta sira lahko uporabimo svež kozji sir, meto pa po želji nadomestimo z baziliko, melico, drobnjakom ali origanom.

Rezine jajčevcev lahko popečemo tudi v žar ponvi.

Priloge
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti594.8 KJ1089.93 KJ7.11 %13.03 %
142.16 kCal260.5 kCal7.11 %13.03 %
Beljakovine5.32 g9.75 g10.64 %19.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.5 g

2.73 g
8.25 g

5 g
1.67 %3.06 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.19 g

5.18 g
20.5 g

9.5 g
15.99 %

25.9 %
29.29 %

47.5 %
Vlaknine1.64 g3 g6.56 %12 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij16.1 mg29.5 mg
Kalij171.08 mg313.5 mg
Kalcij175.85 mg322.25 mg
Fosfor131.65 mg241.25 mg
Cink0.68 mg1.25 mg
Selen5.05 mg9.25 mg
Vitamin A261.26 iu478.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C9.96 mg18.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657