Meso
Zorjen rostbif in pečen krompir z rožmarinom
Pečen rostbif je odlična izbira za trenutke, ko želimo pojesti sočen kos mesa. Zraven pripravimo hrustljav krompirček z rožmarinom in že imamo izvrstno domače kosilo.
Pečen rostbif je odlična izbira za trenutke, ko želimo pojesti sočen kos mesa. Zraven pripravimo hrustljav krompirček z rožmarinom in že imamo izvrstno domače kosilo.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine, ki jih začinimo z olivnim oljem, soljo in rožmarinom ter pečemo v pečici, ogreti na 210 stopinj Celzija, 45 minut.
Rostbif posušimo na papirnati brisači. Spečemo ga v dobro segreti in minimalno naoljeni ponvi. Da dobimo srednje pečen rostbif, ga najprej pečemo 3 minute na eni strani, nato pa še 3 minute na drugi. Meso med peko posolimo in popopramo.
Pečeno meso preložimo na krožnik, ga pokrijemo in pustimo počivati približno 5 minut. Spočitega prečno narežemo kot tagliato in lepo zložimo na krožnik ali leseno desko. Priložimo pečene krompirjeve krhlje, meso rahlo pokapamo z vinaigrom in vse skupaj rahlo začinimo s čilijem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 744.29 KJ | 3349.29 KJ | 8.89 % | 40.03 % |
| 177.89 kCal | 800.5 kCal | 8.89 % | 40.03 % | |
| Beljakovine | 9.33 g | 42 g | 18.66 % | 84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.67 g 0.44 g | 30 g 2 g | 2.47 % | 11.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.67 g 4.44 g | 52.5 g 20 g | 16.67 % 22.2 % | 75 % 100 % |
| Vlaknine | 0.89 g | 4 g | 3.56 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.11 mg | 5 mg | ||
| Magnezij | 18.78 mg | 84.5 mg | ||
| Kalij | 329.22 mg | 1481.5 mg | ||
| Kalcij | 9.56 mg | 43 mg | ||
| Fosfor | 116.44 mg | 524 mg | ||
| Cink | 2.22 mg | 10 mg | ||
| Selen | 8.89 mg | 40 mg | ||
| Vitamin A | 3.56 iu | 16 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.44 mg | 38 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
