Sezonsko
Zloženka iz krompirja, čebule in paprike
Zelenjavna jed z veliko sira, ki ga razporedimo med posamezne plasti in seveda tudi izdatno potrosimo po vrhu zloženke.
Zelenjavna jed z veliko sira, ki ga razporedimo med posamezne plasti in seveda tudi izdatno potrosimo po vrhu zloženke.
Krompir olupimo, očistimo in dobro operemo pod tekočo vodo. Narežemo ga na približno 0,5 cm debele rezine. Čebuli olupimo in prerežemo na pol. Vse polovice zrežemo na tanjše rezine. Paprike operemo, očistimo (odstranimo peclje in semena) in narežemo na tanjše kolobarje ali rezine.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V večji ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem pražimo čebulo in papriko toliko časa, da se zmehčata. Zelenjavo med praženjem rahlo posolimo.
Globok pravokoten pekač dobro namastimo. Po dnu pekača razporedimo eno tretjino krompirja. Pokrijemo ga s polovico prepražene čebule in paprike. Po zelenjavi potrosimo eno tretjino naribanega sira. Postopek ponovimo in končamo s plastjo krompirja.
Mleko zmešamo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Tekočino zlijemo čez zloženko. Pekač pokrijemo z alu folijo in za približno 60 minut potisnemo v ogreto pečico, da se krompir zmehča.
Po eni uri ostranimo folijo in po krompirju potrosimo preostanek sira. V ogreti pečici pečemo še 20 minut oziroma toliko časa, da se sir po vrhu zlato rjavo zapeče.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 464.63 KJ | 2034.47 KJ | 5.55 % | 24.31 % |
| 111.05 kCal | 486.25 kCal | 5.55 % | 24.31 % | |
| Beljakovine | 4.05 g | 17.75 g | 8.1 % | 35.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.76 g 1.43 g | 42.75 g 6.25 g | 3.61 % | 15.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.54 g 2.51 g | 24.25 g 11 g | 7.91 % 12.55 % | 34.64 % 55 % |
| Vlaknine | 1.37 g | 6 g | 5.48 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 18.61 mg | 81.5 mg | ||
| Kalij | 291.77 mg | 1277.5 mg | ||
| Kalcij | 114.71 mg | 502.25 mg | ||
| Fosfor | 116.25 mg | 509 mg | ||
| Cink | 0.4 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 2 mg | 8.75 mg | ||
| Vitamin A | 196.13 iu | 858.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 26.38 mg | 115.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
