Skutni žličniki s solatnim šopkom in jogurtovim dresingom so odlična hladna predjed, pri kateri je navdušenje jedcev skoraj zagotovljeno.
Maslo, ogreto na sobno temperaturo, z metlico penasto umešamo. Dodamo pretlačeno skuto in drobno sesekljana sveža zelišča ter po okusu solimo. V drugi posodi posebej stepemo sladko smetano. V trdo stepeno smetano narahlo vmešamo skuto z zelišči. Skutno peno postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Medtem pripravimo solatni šopek in jogurtov dresing. Poljubno solato očistimo, operemo in osušimo. V skledi zmešamo jogurt, limonin sok in olivno olje. Pripravljen dresing po okusus posolimo in popopramo.
Ko je skutna pena primerno ohlajena, oblikujemo poljubno velike žličnike in jih postrežemo s solatnim šopkom, ki ga prelijemo z jogurtovim dresingom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 701.78 KJ | 828.43 KJ | 8.39 % | 9.9 % |
| 167.73 kCal | 198 kCal | 8.39 % | 9.9 % | |
| Beljakovine | 9.32 g | 11 g | 18.64 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.54 g 2.54 g | 3 g 3 g | 0.94 % | 1.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.28 g 5.51 g | 14.5 g 6.5 g | 17.54 % 27.55 % | 20.71 % 32.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 6.14 mg | 7.25 mg | ||
| Kalij | 75.82 mg | 89.5 mg | ||
| Kalcij | 79.63 mg | 94 mg | ||
| Fosfor | 140.62 mg | 166 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.62 mg | 9 mg | ||
| Vitamin A | 327.4 iu | 386.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.64 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
