okusno.je
Zlato mleko

Zdravo in vegi

Zlato mleko

Zlato mleko je zdravilen napitek, ki je svoje ime dobil po značilni zlato rumeni barvi, ki mu jo daje kurkuma. V ajurvedski medicini ga uporabljajo za zdravljenje številnih težav - deluje proti vnetju sklepov, krepi vezivno tkivo, pomaga pri nevroloških težavah, ugodno deluje na prebavni sistem, pa še in še bi lahko naštevali. Čas je, da to čudežno mleko preizkusite tudi vi!

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
240  ml
kravjega mleka
0.5  žličke
kurkumine paste
1  žlička
kokosovega olja
1  žlička
sladila (med, agavin sirup, javorjev sirup, kokosov sladkor)

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 10 min

Za pripravo zlatega mleka potrebujemo pasto iz kurkume. Pripravimo jo iz vode in kurkume v prahu. V kozico vlijemo vodo (približno 1/2 skodelice) in dodamo kurkumo v prahu (približno 1/4 skodelice). Med mešanjem z leseno kuhalnico segrevamo na zmerni temperaturi 5 do 7 minut oziroma toliko časa, da nastane gosta in gladka pasta. Po potrebi prilijemo še malo vode. Pasto ohladimo in hranimo v tesno zaprtem kozarčku (posodi) v hladilniku.

V kozico vlijemo mleko in ga segrejemo. V segreto mleko vmešamo kokosovo olje in kurkumino pasto. Mešamo toliko časa, da se pasta povsem razpusti.

Toplo mleko vlijemo v skodelico ali kozarček, osladkamo z medom ali sirupom in takoj spijemo.

Dodatni nasvet

Namesto kokosovega olja lahko uporabimo mandljevo ali sezamovo olje. Ker gre za zdravilen napitek moramo paziti, da uporabimo kakovostno nerafinirano ter hladno stisnjeno olje.

Namesto kravjega mleka lahko uporabimo kozje, riževo, ovseno ali mandljevo mleko.

Napitek lahko pijemo zjutraj ali pa pred spanjem. V zdravilne namene ga moramo piti 40 dni, kuro pa ponovimo dvakrat na leto.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti0 KJ0 KJ0 %0 %
0 kCal0 kCal0 %0 %
Beljakovine0 g0 g0 %0 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %0 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij0 mg0 mg
Kalij0 mg0 mg
Kalcij0 mg0 mg
Fosfor0 mg0 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A0 iu0 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657