Preprosta zimska sadna sladica vsebuje veliko vitaminov in nas poživi s svojo rdečo barvo. Priprava je hitra in preprosta, sladica pa je tako lepa, da bo dobrodošla tudi na praznično pogrnjeni mizi.
V skodelico stresemo želatino in jo razmešamo v mrzli vodi. Pustimo, da se želatina napne.
Na kuhalnik pristavimo kozico z 2,5 dl vode in počakamo, da zavre, nato pa kozico odstavimo. Vrečko čaja potopimo v vročo vodo in jo pustimo, da se namaka 2 - 3 minute. Nato vrečko odstranimo, v tekočino pa vmešamo sladkor in želatino. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem stopi. Pustimo nekaj minut, da se tekočina malo ohladi.
Z ostrim nožem odrežemo cvetni nastavek granatnih jabolk. Sadeže postavimo pokonci (odrezan del je obrnjen navzgor), nato pa z nožem v enakomernih razmakih zarežemo skozi lupino navzdol. Dele lupine zavihamo nazaj in peške s prsti potisnemo v skledo ter odstranimo vse grenke opne. Grenivke operemo in olupimo. Pazljivo odstranimo čim več bele grenke opne. Grenivke razdelimo na krhlje, katere razrežemo na majhne koščke.
Sadje razdelimo v skodelice in zalijemo s tekočino. Pripravljeno sladico za 2 do 3 ure shranimo v hladilnik. Postrežemo ohlajeno.
Granatna jabolka v hladilniku počakajo do 7 dni.
Izberemo bleščeče sadeže, izogibamo se tistih, katerih lupina je videti trda in suha.
Granatna jabolka izvirajo iz Perzije, že stoletja so povezana z mnogimi verstvi in kulturami. Zaradi številnih pešk so že od nekdaj simbol plodnosti. Vsako peško obdaja prosojen mešiček temno rožnatega ali rdečega sadnega mesa, skupaj pa jih držijo grenke neužitne rumene opne, ki segajo navzven do lupine. Peške granatnih jabolk so bogate z vitaminom C in dober vir vlaknin.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 432.04 KJ | 232.21 KJ | 5.16 % | 2.78 % |
| 103.26 kCal | 55.5 kCal | 5.16 % | 2.78 % | |
| Beljakovine | 7.91 g | 4.25 g | 15.82 % | 8.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.67 g 14.88 g | 9.5 g 8 g | 6.54 % | 3.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.47 g | 0.25 g | 1.88 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 7.91 mg | 4.25 mg | ||
| Kalij | 95.35 mg | 51.25 mg | ||
| Kalcij | 20.47 mg | 11 mg | ||
| Fosfor | 15.81 mg | 8.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 3.26 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin A | 802.33 iu | 431.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 21.4 mg | 11.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
