Recept za slastnih 24 mafinov z vonjem po zimi.
V eni skledi zmešamo jajca, sladkor, jogurt in rum v gladko zmes.
V drugi skledi zmešamo moko, pecilni prašek, vanilijev sladkor, cimet in kakav v prahu.
Vsebino druge sklede stresemo v prvo in vse sestavine nekajkrat globoko premešamo s kuhalnico, da dobimo gladko in gosto zmes. Primešamo čokoladne koščke.
V pekač za mafine postavimo papirnate modelčke in v vsakega damo eno zvrhano žlico mase.
Pekač postavimo na srednjo rešetko v pečici in pečemo 20 minut na 180°C.
Ohlajene mafine s pomočjo žlice vzamemo iz pekača in serviramo na pladenj. Po želji jih prelijemo s stopljeno čokolado in potresemo z mrvicami.
Namesto mrvic lahko uporabimo mlete mandlje ali mandljeve lističe.
Če želimo bolj rahle mafine, iz recepta izpustimo kakav v prahu in damo pol skodelice manj moke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 955.96 KJ | 446.14 KJ | 11.42 % | 5.33 % |
| 228.48 kCal | 106.63 kCal | 11.42 % | 5.33 % | |
| Beljakovine | 5.63 g | 2.63 g | 11.26 % | 5.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 36.43 g 15 g | 17 g 7 g | 13.49 % | 6.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.32 g 0.98 g | 1.08 g 0.46 g | 3.31 % 4.9 % | 1.54 % 2.3 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 0.46 g | 3.92 % | 1.84 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.45 mg | 0.21 mg | ||
| Magnezij | 11.79 mg | 5.5 mg | ||
| Kalij | 187.77 mg | 87.63 mg | ||
| Kalcij | 92.32 mg | 43.08 mg | ||
| Fosfor | 152.14 mg | 71 mg | ||
| Cink | 0.18 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 14.91 mg | 6.96 mg | ||
| Vitamin A | 128.57 iu | 60 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.36 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
