Preprosta, zdrava in okusna piščančja juha z zelenjavo bo prijetno ogrela premraženo telo.
Piščančje prsi operemo in dodamo v lonec, v katerega smo vlili jušno osnovo. Pristavimo in vsebino počasi zavremo. Znižamo temperaturo, da tekočina komaj opazno vre, lonec delno pokrijemo in piščančje prsi kuhamo 20 minut.
Medtem ko se meso kuha, pripravimo zelenjavo. Skrbno jo očistimo, operemo in narežemo na manjše kose. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Po 20 minutah kuhanja, iz lonca odstranimo piščančje meso. Odložimo ga na krožnik in pustimo, da se malo ohladi, potem pa ga natrgamo na kose. V lonec dodamo čebulo, korenje in krompir. Zelenjavo ob rahlem vrenju kuhamo 20 minut, potem pa v lonec dodamo še brstični ohrovt in natrgano piščančje meso. Po okusu začinimo z majaronom, poprom in soljo. Juho kuhamo še 10 do 15 minut, po potrebi prilijemo še malo tekočine (voda, jušna osnova).
Pripravljeno juho serviramo v globoke krožnike. Po želji jo obogatimo z žlico kisle smetane ter ponudimo s kruhom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 460.66 KJ | 1664.19 KJ | 5.51 % | 19.89 % |
| 110.1 kCal | 397.75 kCal | 5.51 % | 19.89 % | |
| Beljakovine | 9.76 g | 35.25 g | 19.52 % | 70.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.71 g 0.83 g | 24.25 g 3 g | 2.49 % | 8.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.01 g 0.9 g | 14.5 g 3.25 g | 5.73 % 4.5 % | 20.71 % 16.25 % |
| Vlaknine | 0.97 g | 3.5 g | 3.88 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.07 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 22.84 mg | 82.5 mg | ||
| Kalij | 299.52 mg | 1082 mg | ||
| Kalcij | 27.75 mg | 100.25 mg | ||
| Fosfor | 108.24 mg | 391 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.47 mg | 27 mg | ||
| Vitamin A | 3023.11 iu | 10921 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.62 mg | 67.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
