S temi mesnimi kroglicami preprosto ne morete zgrešiti. So zelo rahle in okusne, namesto vas pa jih bo spekla kar pečica, zato se vam tudi ni treba bati, da jih boste zažgali. Pri prilogah ste lahko zelo izvirni ali pa se držite preverjene formule in jih postrežete s pire krompirjem in paradižnikovo omako.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem čebulo pražimo toliko časa, da se zmehča. Dodamo česen ter vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti. Ponev odstavimo in popraženi sestavini malo ohladimo.
Mleto meso stresemo v večjo skledo. Dodamo drobtine, gorčico, worcester omako, nariban parmezan, razžvrkljano jajce, sol, poper, prepraženo čebulo in česen. Sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da se začimbe, drobtine, sir in jajce čim bolj enakomerno razporedijo.
Pekač obložimo s papirjem za peko. Iz mase z navlaženimi rokami oblikujemo manjše kroglice, ki jih sproti polagamo na pripravljen pekač. Pekač s kroglicami pred peko pokrijemo z alu folijo. Kroglice pečemo v ogreti pečici približno 30 minut. Zadnjih nekaj minut peke odstranimo folijo, da se kroglice lepo rjavo zapečejo. Postrežemo skupaj z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 814.88 KJ | 1632.47 KJ | 9.74 % | 19.51 % |
| 194.76 kCal | 390.17 kCal | 9.74 % | 19.51 % | |
| Beljakovine | 16.14 g | 32.33 g | 32.28 % | 64.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.08 g 0.42 g | 6.17 g 0.83 g | 1.14 % | 2.29 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.65 g 4.08 g | 23.33 g 8.17 g | 16.64 % 20.4 % | 33.33 % 40.85 % |
| Vlaknine | 0.17 g | 0.33 g | 0.68 % | 1.32 % |
| Folna kislina | 2 g | 4 g | ||
| Železo | 0.42 mg | 0.83 mg | ||
| Magnezij | 20.88 mg | 41.83 mg | ||
| Kalij | 266.89 mg | 534.67 mg | ||
| Kalcij | 58.57 mg | 117.33 mg | ||
| Fosfor | 188.44 mg | 377.5 mg | ||
| Cink | 2.25 mg | 4.5 mg | ||
| Selen | 12.4 mg | 24.83 mg | ||
| Vitamin A | 61.9 iu | 124 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.08 mg | 2.17 mg | ||
| Vitamin D | 0.08 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
