Za coleslaw, priljubljeno ameriško zeljno solato , ste najverjetneje že slišali. Gre za zelo okusno in osvežilno solato, ki se navadno postreže kot priloga ocvrtemu piščancu, pečenim rebrcem in ostalim mesnim dobrotam. Originalno se pripravlja z bogatim majoneznim prelivom, mi pa vam predstavljamo nekoliko bolj lahko in zdravo različico, ki vas bo naravnost navdušila. Solata je zelo okusna in prepričani smo, da boste kaj hitro našli razlog, da jo poskusite. Odlična je tudi kot priloga ocvrti ribi ali pečenemu piščancu in krompirju.
Hlajenje solate ni všteto v čas priprave!
Zelenjavo očistimo in operemo. Zelje narežemo na trakove, korenje pa grobo naribamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo, peteršilj pa oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in grobo sesekljamo.
V večjo skledo dodamo narezano zelenjavo, česen in peteršilj. Primešamo jogurt, olivno olje, kis in gorčico. Solato po okusu začinimo s soljo in poprom. Pred postrežbo jo dobro ohladimo v hladilniku.
Preden solato postrežemo, lahko po njej potrosimo sezamova, lanena, sončnična ali bučna semeni.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 411.75 KJ | 420.49 KJ | 4.92 % | 5.03 % |
| 98.41 kCal | 100.5 kCal | 4.92 % | 5.03 % | |
| Beljakovine | 1.71 g | 1.75 g | 3.42 % | 3.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.79 g 8.32 g | 10 g 8.5 g | 3.63 % | 3.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.14 g 0.49 g | 5.25 g 0.5 g | 7.34 % 2.45 % | 7.5 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 1 g | 3.92 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 13.46 mg | 13.75 mg | ||
| Kalij | 191.19 mg | 195.25 mg | ||
| Kalcij | 78.09 mg | 79.75 mg | ||
| Fosfor | 62.42 mg | 63.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2.2 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin A | 2556.92 iu | 2611.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.69 mg | 15 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
