Razlag o izvoru imena te solate je veliko. Še najbolj verjetna je ta, da je beseda "coleslaw" (tudi cole slaw) poangležena nizozemska beseda "koolsla" - okrajšava za besedo "koolsalade" (slo. zeljna solata). Osnovne sestavine solate so sveže zelje, korenje, čebula in majoneza. Različic priprave je veliko, za začetek pa lahko poskusite naš predlog.
Zelje očistimo in narežemo na tanke rezine (lahko ga tudi naribamo). Korenje očistimo, po potrebi ostrgamo z nožem in operemo. Drobno ga naribamo. Čebulo olupimo in prerežemo na pol. Obe polovici zrežemo na tanke rezine.
Narezano solato stresemo v večjo solatno skledo. V skodelici pripravimo solatni preliv iz majoneze, jogurta, gorčice, soli in popra. Vse sestavine dobro premešamo. Pripravljen preliv prelijemo preko zelenjave in vse skupaj dobro premešamo. Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo in drobno sesekljamo. Sesekljan peteršilj potrosimo po solati in pripravljeno solato postrežemo.
Solata bo še boljša, če jo vsaj za dve uri shranimo v hladilnik, preden jo postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 269.45 KJ | 391.2 KJ | 3.22 % | 4.68 % |
| 64.4 kCal | 93.5 kCal | 3.22 % | 4.68 % | |
| Beljakovine | 0.69 g | 1 g | 1.38 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.54 g 3.44 g | 9.5 g 5 g | 2.42 % | 3.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.1 g 0.52 g | 4.5 g 0.75 g | 4.43 % 2.6 % | 6.43 % 3.75 % |
| Vlaknine | 1.21 g | 1.75 g | 4.84 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10.68 mg | 15.5 mg | ||
| Kalij | 200.6 mg | 291.25 mg | ||
| Kalcij | 42.36 mg | 61.5 mg | ||
| Fosfor | 37.19 mg | 54 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.52 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 5218.6 iu | 7576.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.05 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
