Enostavna priprava zeliščnega kisa z vašim najljubšim zeliščem. Lepo, dobro in odlično darilo!
Celotni čas priprave zeliščnega kisa ni vštet v čas priprave. Zeliščni kis se namreč dela vsaj dva tedna.
Svež rožmarin speremo pod tekočo vodo in osušimo v papirnati brisači. Steklenico, ki prenese visoke temperature, temeljito operemo in steriliziramo z vrelo vodo ali pa za nekaj minut položimo v toplo pečico.
Iz vejice oberemo za malo pest listkov in jih zdrobimo v terilniku. Česen olupimo in ga prav tako zdrobimo v terilniku, nato pa oboje stresemo v sterilizirano steklenico. Dodamo še dve zrni popra. Kis zlijemo v kozico in ga zavremo. Takoj po vretju, kis prelijemo v steklenico z zeliščem in jo neprepustno zapremo. Steklenico z rožmarinom ne smemo odpirati vsaj dva tedna, je pa dobro, da v tem času steklenico večkrat pretresemo.
Po tem času kis prelijemo v drugo sterilizirano steklenico. Pri prelivanju uporabimo čisto gazo in s tem preprečimo prehod koščkov česna, popra in rožmarina v svežo steklenico. Za dekoracijo potisnemo v steklenico še vejico svežega rožmarina, nato pa steklenico nepredušno zapremo ter shranimo na temno in hladno mesto.
Vse o rožmarinu si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 588.02 KJ | 108.78 KJ | 7.03 % | 1.3 % |
| 140.54 kCal | 26 kCal | 7.03 % | 1.3 % | |
| Beljakovine | 5.41 g | 1 g | 10.82 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.03 g 0 g | 5 g 0 g | 10.01 % | 1.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.62 mg | 4 mg | ||
| Kalij | 389.19 mg | 72 mg | ||
| Kalcij | 172.97 mg | 32 mg | ||
| Fosfor | 145.95 mg | 27 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 10.81 mg | 2 mg | ||
| Vitamin A | 5.41 iu | 1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 27.03 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
