Slovenska
Zeliščna pita
Ponudite jo lahko kot predjed, glavno jed ali kot prilogo. V vseh oblikah bo več kot dobrodošla popestritev mize.
Ponudite jo lahko kot predjed, glavno jed ali kot prilogo. V vseh oblikah bo več kot dobrodošla popestritev mize.
V večjo skledo presejemo moko in jo posolimo. Maslo narežemo na več manjših koščkov, katere potrosimo po moki. Nato v skledo ubijemo jajce in dodamo hladno vodo. Vse skupaj dobro premešamo in na hitro zgnetemo v gladko krhko testo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Pečico segrejemo na 200°C, okrogel pekač za pito pa namastimo. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na rahlo pomokani delovni površini razvajamo na debelino 5 mm. Z razvaljanim testom obložimo pekač in testo s prsti dobro pritinsemo ob dno in obod pekača. Odvečno testo odrežemo. Testo z vilicam na več mestih prebodemo in dno prekrijemo s peki papirjem. V pekač natrosimo fižol, tako da pokrije celo dno. Pekač s testom potisnemo v ogreto pečico in pečemo 10 minut.
Peteršilj in drobnjak dobro operemo, osušimo ter drobno sesekljamo. V skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro zmešamo z mlekom, soljo, poprom, sladko smetano in muškatnim oreščkom. Nato v mešanico vmešamo še drobnjak in peteršilj. Pekač s testom vzamemo iz pečice in odstranimo peki papir s fižolom. Na testo vlijemo pripravljeno jajčno-zeliščno zmes. Pekač potisnemo nazaj v pečico in vse skupaj pečemo še dodatnih 15 minut.
Pečeno pito vzamemo iz pekača in počakamo da se nekoliko ohladi. Pito razrežemo na kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1226.54 KJ | 2446.93 KJ | 14.66 % | 29.24 % |
| 293.15 kCal | 584.83 kCal | 14.66 % | 29.24 % | |
| Beljakovine | 7.1 g | 14.17 g | 14.2 % | 28.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.63 g 0.25 g | 39.17 g 0.5 g | 7.27 % | 14.51 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.38 g 11.19 g | 38.67 g 22.33 g | 27.69 % 55.95 % | 55.24 % 111.65 % |
| Vlaknine | 0.5 g | 1 g | 2 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.5 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 13.03 mg | 26 mg | ||
| Kalij | 108.69 mg | 216.83 mg | ||
| Kalcij | 46.45 mg | 92.67 mg | ||
| Fosfor | 116.12 mg | 231.67 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 18.96 mg | 37.83 mg | ||
| Vitamin A | 883.54 iu | 1762.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.75 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.75 mg | 1.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
