okusno.je
Zeliščna frtalja

Slovenska

Zeliščna frtalja

Preprosta, samostojna kmečka jed, ki vas ne sme prestrašiti, če niste vešči količinskih razmerij zelišč. Izberite sveža in se izognite posušenim - presenetili boste sami sebe.  

S. M.

SESTAVINE

Sestavine za
6
jajc
2  dl
mleka
1  žlička
soli
7  žlic
moke
5  žlic
nasekljanega peteršilja
5  žlic
nasekljanih stebel mlade čebule
2  žlici
nasekljanega drobnjaka
4  žlic
nasekljane blitve

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 20 min

V skledi razžvrkljamo jajca z mlekom, dodamo moko, solimo in mešamo toliko časa, da postane zmes tekoča in gladka.

Očistimo in operemo zelišča in zelenjavo (peteršilj, drobnjak, blitva, čebula) in vse skupaj na drobno nasekljamo.

Sesekljana zelišča in zelenjavo zmešamo z jajčno maso, da se enakomerno porazdelijo, nato pa pripravimo višjo ponev. Ponev premažemo z maslom, ogrejemo in vlijemo maso. Ko spodnji del postane lepo rjav, frtaljo previdno obrnemo na drugo stran in enakomerno zapečemo še na drugi strani.

Dodatni nasvet

Frtalji se odlično prilegajo ocvirki, pršut, panceta ali klobasa, ki jih vmešamo v zmes.

Nekateri dodajo v frtaljo tudi koprive, meto, regrat, koromač, zelje ...

Pijača za zraven
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti555.26 KJ949.77 KJ6.64 %11.35 %
132.71 kCal227 kCal6.64 %11.35 %
Beljakovine8.48 g14.5 g16.96 %29 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
8.77 g

0.29 g
15 g

0.5 g
3.25 %5.56 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.41 g

1.75 g
9.25 g

3 g
7.73 %

8.75 %
13.21 %

15 %
Vlaknine0.58 g1 g2.32 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.02 mg1.75 mg
Magnezij20.9 mg35.75 mg
Kalij193.8 mg331.5 mg
Kalcij58.61 mg100.25 mg
Fosfor143.38 mg245.25 mg
Cink0.58 mg1 mg
Selen22.36 mg38.25 mg
Vitamin A1390.82 iu2379 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C12.86 mg22 mg
Vitamin D1.17 mg2 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 3

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494