Slovenska
Zelenjavni zvitek
Enostavna in dobra priloga ali samostojna jed.
Enostavna in dobra priloga ali samostojna jed.
Brokoli skuhamo v slani vodi. Kuhan brokoli odcedimo in zrežemo na manjše koščke.
Čebulo olupimo in sesekljamo. Na olju jo popražimo.
V skledo damo brokoli, grah, koruzo, popraženo čebulo, nasekljan peteršilj, narezan pršut, začimbe in kislo smetano. Vse sestavine dobro premešamo.
List vlečenega testa premažemo z olivnim oljem. Na eno polovico damo polovico zelenjavnega nadeva in vse skupaj zavijemo. Postopek še enkrat ponovimo.
Zvitka pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj Celzija približno pol ure.
Pečico izklopimo, po zvitkih potrosimo nariban sir in pustimo v pečici še nekaj minut, da se sir stopi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1028.43 KJ | 6983.1 KJ | 12.29 % | 83.45 % |
| 245.8 kCal | 1669 kCal | 12.29 % | 83.45 % | |
| Beljakovine | 5.82 g | 39.5 g | 11.64 % | 79 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.09 g 0.66 g | 279 g 4.5 g | 15.22 % | 103.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.52 g 1.18 g | 37.5 g 8 g | 7.89 % 5.9 % | 53.57 % 40 % |
| Vlaknine | 1.1 g | 7.5 g | 4.4 % | 30 % |
| Folna kislina | 51.55 g | 350 g | ||
| Železo | 2.21 mg | 15 mg | ||
| Magnezij | 16.2 mg | 110 mg | ||
| Kalij | 108.84 mg | 739 mg | ||
| Kalcij | 17.89 mg | 121.5 mg | ||
| Fosfor | 74.37 mg | 505 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 17.3 mg | 117.5 mg | ||
| Vitamin A | 78.94 iu | 536 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.61 mg | 24.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
