Kako skuhati dobro šolsko kosilo iz že kuhanega šolskega kosila? S takšnim izzivom so se v 8. oddaji 5. sezone spopadli tekmovalci MasterChef Slovenija, najbolje pa se je odrezal Tomaž Zevnik. Spodaj si lahko preberete recept njegove hitre zelenjavne juhe.
Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na koščke, ki jih stresemo v lonec, v katerem smo predhodno segreli malo olja. Zelenjavo med mešanjem pražimo, da se zmehča, potem pa prilijemo jušno osnovo in vse skupaj zavremo.
Lonec odstavimo in juho gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po okusu jo posolimo in rahlo popopramo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 118.99 KJ | 87.86 KJ | 1.42 % | 1.05 % |
| 28.44 kCal | 21 kCal | 1.42 % | 1.05 % | |
| Beljakovine | 0.34 g | 0.25 g | 0.68 % | 0.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.75 g 1.35 g | 4.25 g 1 g | 2.13 % | 1.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.69 g | 1.25 g | 6.76 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.86 mg | 9.5 mg | ||
| Kalij | 301.29 mg | 222.5 mg | ||
| Kalcij | 29.79 mg | 22 mg | ||
| Fosfor | 35.21 mg | 26 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 3591.06 iu | 2652 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 36.9 mg | 27.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
