Okusna zelenjavna juha, obogatena s piščančjim mesom in začimbami, primerna za lahko kosilo ali večerjo.
Piščančje peruti operemo, osušimo ter mariniramo v mešanici začimb in olivnega olja. Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na približno enako velike kose. Čebulo in šalotko olupimo ter narežemo na drobne koščke.
V veliki posodi segrejemo malo olja. Dodamo čebulo in šalotko ter ju na hitro popražimo. Dodamo marinirane perutnice in pražimo na srednjem ognju, da se piščanec popeče na vseh straneh, čebula pa postekleni.
V posodo dodamo zelenjavo in vse začimbe, premešamo in dušimo približno 10 minut.
Prilijemo dva litra vode in kuhamo na srednjem ognju približno 45 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 315.26 KJ | 1557.49 KJ | 3.77 % | 18.61 % |
| 75.35 kCal | 372.25 kCal | 3.77 % | 18.61 % | |
| Beljakovine | 4.5 g | 22.25 g | 9 % | 44.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.07 g 1.57 g | 30 g 7.75 g | 2.25 % | 11.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.04 g 0.81 g | 15 g 4 g | 4.34 % 4.05 % | 21.43 % 20 % |
| Vlaknine | 1.16 g | 5.75 g | 4.64 % | 23 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.2 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 18.07 mg | 89.25 mg | ||
| Kalij | 252.53 mg | 1247.5 mg | ||
| Kalcij | 30.67 mg | 151.5 mg | ||
| Fosfor | 63.61 mg | 314.25 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 1 mg | ||
| Selen | 3.59 mg | 17.75 mg | ||
| Vitamin A | 2415.74 iu | 11933.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.7 mg | 102.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
