V hipu pripravljene zelene brezglutenske palačinke so odlična izbira za zdravo, lahko in okusno malico, ki si jo lahko privoščimo tudi med tednom.
Vse sestavine gladko zmiksamo v blenderju. Pomembno je, da sestavine dobro premešamo, da v masi ne ostanejo koščki špinače.
Palačinke spečemo na kokosovem olju. Medtem ko pečemo palačinke, pripravimo še nadev. Rikoto zmešamo z limoninim sokom in soljo.
Palačinke nadevamo z rikoto, lososom in kalčki, zvijemo (prepognemo) in serviramo na krožnike. Na koncu jih še popopramo in serviramo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 992.19 KJ | 1842.01 KJ | 11.86 % | 22.01 % |
| 237.14 kCal | 440.25 kCal | 11.86 % | 22.01 % | |
| Beljakovine | 14.95 g | 27.75 g | 29.9 % | 55.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.33 g 0.94 g | 37.75 g 1.75 g | 7.53 % | 13.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.37 g 2.69 g | 19.25 g 5 g | 14.81 % 13.45 % | 27.5 % 25 % |
| Vlaknine | 3.77 g | 7 g | 15.08 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.02 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 91.3 mg | 169.5 mg | ||
| Kalij | 364.26 mg | 676.25 mg | ||
| Kalcij | 58.17 mg | 108 mg | ||
| Fosfor | 201.99 mg | 375 mg | ||
| Cink | 1.21 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 12.52 mg | 23.25 mg | ||
| Vitamin A | 667.52 iu | 1239.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.21 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.54 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
