Vegetarijanstvo
Zelena testeninska solata
Solata, ki jo lahko jemo kot prilogo ali pa tudi kot samostojno jed!
Solata, ki jo lahko jemo kot prilogo ali pa tudi kot samostojno jed!
Obe vrsti paprike temeljito operemo, jima odstranimo pecelj in semena, nato pa ju narežemo na manjše koščke. Mlado čebulo očistimo, operemo in s stebli vred narežemo na manjše koščke. Na kuhalnik pristavimo lonec s primerno količino osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa vanjo stresemo testenine, ki jih kuhamo po navodilih na embalaži.
Ko so testenine kuhane, jih temeljito odcedimo ter skupaj z narezano zelenjavo stresemo v večjo skledo. V posebni skledici zmešamo jogurt in smetano ter ju po okusu začinimo s soljo in poprom.
Solatni preliv prelijemo čez sestavine v skledi, dobro premešamo in pripravljeno solato serviramo na mizo.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 771.53 KJ | 1236.37 KJ | 9.22 % | 14.78 % |
| 184.4 kCal | 295.5 kCal | 9.22 % | 14.78 % | |
| Beljakovine | 5.46 g | 8.75 g | 10.92 % | 17.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 31.51 g 2.5 g | 50.5 g 4 g | 11.67 % | 18.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.5 g 1.4 g | 4 g 2.25 g | 3.57 % 7 % | 5.71 % 11.25 % |
| Vlaknine | 1.56 g | 2.5 g | 6.24 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 27.77 mg | 44.5 mg | ||
| Kalij | 205.15 mg | 328.75 mg | ||
| Kalcij | 41.03 mg | 65.75 mg | ||
| Fosfor | 104.52 mg | 167.5 mg | ||
| Cink | 0.31 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 24.8 mg | 39.75 mg | ||
| Vitamin A | 787.68 iu | 1262.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 38.22 mg | 61.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
