Zanimiv, okusen in zelo sočen kolač, ki bo hitro našel svoje mesto v vaši zbirki najljubših receptov za sladice in peciva.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte s snemljivim obodom namastimo z oljem. Dno pekača obložimo s papirjem za peko, ki ga spet rahlo namastimo z oljem.
V večji skledi zmešamo olje, mleko, jajca, sladkor in vanilijev ekstrakt. Najbolje je, da mešamo z ročno metlico, da v zmes ne vmešamo preveč zraka. Zmes razdelimo na dva dela.
Na en del zmesi presejemo 175 g moke. Dodamo še 0,5 žličke pecilnega praška in vse skupaj zmešamo v gladko zmes brez grudic.
Na drugi del zmesi presejemo 125 g moke in kakav v prahu. Dodamo še 0,5 žličke pecilnega praška in naribano pomarančno lupinico ter vse skupaj zmešamo v gladko zmes brez grudic.
Na sredino pekača z žlico položimo kupček svetle mase. Na sredino svetle mase nato z žlico položimo kupček temne mase. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler ne porabimo obeh mas.
Kolač pečemo v ogreti pečici približno 35 minut. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Ko je kolač pečen, ga odstranimo iz pečice in pustimo stati v pekaču nekaj minut, da se ohladi. Nato ga odstranimo iz pekača in povsem ohladimo na rešetki.
Še topel ali povsem hladen kolač serviramo na večji krožnik in razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo. Po želji kolač ponudimo skupaj s kepico sladoleda.
Najbolje je, da uporabite biopomaranče, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biopomaranč nimate na voljo, pomarančo za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Namesto sončničnega olja lahko uporabimo kakšno drugo rastlinsko olje neizrazitega okusa.
Vanilijev ekstrakt (izvleček) lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1230.72 KJ | 1031.77 KJ | 14.71 % | 12.33 % |
| 294.15 kCal | 246.6 kCal | 14.71 % | 12.33 % | |
| Beljakovine | 7.51 g | 6.3 g | 15.02 % | 12.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 56.9 g 29.46 g | 47.7 g 24.7 g | 21.07 % | 17.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.98 g 0.95 g | 2.5 g 0.8 g | 4.26 % 4.75 % | 3.57 % 4 % |
| Vlaknine | 0.72 g | 0.6 g | 2.88 % | 2.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.6 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 11.93 mg | 10 mg | ||
| Kalij | 145.17 mg | 121.7 mg | ||
| Kalcij | 49.98 mg | 41.9 mg | ||
| Fosfor | 145.64 mg | 122.1 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 21.83 mg | 18.3 mg | ||
| Vitamin A | 180.35 iu | 151.2 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.6 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
