Torta neobičajnega videza, a odličnega okusa, ki ga daje kombinacija jagod in bele čokolade. Nikar se ne ustrašite priprave, saj je ta izjemno preprosta, le na koncu bo od vas zahtevala malce potrpežljivosti in natančnosti.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Piškote zdrobimo, nato pa jih zmešamo s stopljenim maslom. Maslene piškotne drobtine razporedimo po dnu modela za torto s snemljivim obodom, velikosti 24 cm, lahko tudi 26 cm. Če imamo obroč za torte, ga lahko tudi uporabimo, saj torte ne bomo pekli. Piškotne drobtine z dlanjo jih dobro potisnemo ob dno, da naredimo enakomerno debelo podlago.
Za jagodno kremo 4 lističe želatine 5 minut namakamo v hladni vodi. Jagode spasiramo s paličnim mešalnikom. Če uporabimo zamrznjene jagode, jih prej odtalimo. Jagodno kašo skupaj z s sladkorjem v prahu, limoninim sokom in lupinico damo v kozico ter segrevamo do vretja. Nato kozico odstavimo in vmešamo ožete lističe želatine. Ko se zmes malce ohladi, vmešamo grški jogurt in smetano, ki smo jo pred tem samo rahlo stepli.
Za kremo z belo čokolado najprej nad vodno kopeljo stopimo nasekljano čokolado. Nato vodo odlijemo in v kozico vlijemo polovico, torej 150 g grškega jogurta. V hladni vodi 5 minut namakamo 3 lističe želatine. Grški jogurt segrejemo skoraj do vretja, nato pa kozico odstavimo in dobro vmešamo ožete lističe želatine. Dodamo še preostanek grškega jogurta in stopljeno belo čokolado. Dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, v katero vmešamo še smetano, ki smo jo pred tem rahlo stepli.
Vzamemo dve zajemalki. Na sredino piškotnega dna zlijemo eno zajemalko jagodne kreme, tako da nastane lep krog. Na sredino jagodnega kroga vlijemo zajemalko bele kreme, tako da ostane lepo viden obroč jagodne kreme. Izmenjaje nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka obeh krem.
Torto za nekaj ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se dobro strdi. Po želji jo postrežemo s svežimi jagodami.
Sladko smetano lahko stepemo tudi vso hkrati, nato pa vsaki kremi dodamo polovico.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 928.01 KJ | 1079.14 KJ | 11.09 % | 12.9 % |
| 221.8 kCal | 257.92 kCal | 11.09 % | 12.9 % | |
| Beljakovine | 7.45 g | 8.67 g | 14.9 % | 17.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.79 g 13.26 g | 26.5 g 15.42 g | 8.44 % | 9.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.53 g 6.23 g | 12.25 g 7.25 g | 15.04 % 31.15 % | 17.5 % 36.25 % |
| Vlaknine | 1.79 g | 2.08 g | 7.16 % | 8.32 % |
| Folna kislina | 8.74 g | 10.17 g | ||
| Železo | 1.58 mg | 1.83 mg | ||
| Magnezij | 34.04 mg | 39.58 mg | ||
| Kalij | 197.29 mg | 229.42 mg | ||
| Kalcij | 86.57 mg | 100.67 mg | ||
| Fosfor | 95.53 mg | 111.08 mg | ||
| Cink | 0.36 mg | 0.42 mg | ||
| Selen | 5.8 mg | 6.75 mg | ||
| Vitamin A | 186.47 iu | 216.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.39 mg | 12.08 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Zebra torta brez peke (jagodna torta z belo čokolado)
