Če ste se naveličali kruhovih, potem vsekakor pokusite zdrobove cmoke. Ponudimo jih h golažu, obaram in zrezkom v različnih omakah.
V srednje veliki kozici zavremo mleko, ki smo mu dodali sol. Ko mleko zavre, temperaturo nekoliko znižamo in v kozico vsujemo pšenični zdrob. Dobro mešamo s kuhalnico, da se zdrob ne sprime v kepice. Med mešanjem na nizki temperaturi kuhamo še toliko časa, da se zdrob zgosti in odstopi od posode.
Kozico odstavimo in v še vroč zdrob vmešamo maslo. Pustimo, da se ohladi do mlačnega, nato pa primešamo jajca.
Iz pripravljene mase z rokami oblikujemo poljubno velike kroglice, ki jih skuhamo v osoljenem kropu. Kroglice so kuhane, ko priplavajo na površje.
Zdrob lahko skuhamo tudi v mešanici vode in mleka. Maslo nadomestimo z margarino.
V maso lahko vmešamo tudi poljubne začimbe ali nariban parmezan, ki ga vmešamo, preden dodamo jajca.
Zdrobove cmoke ponudimo kot prilogo. Obogatimo jih s prepraženo panceto (slanino), prepraženimi drobtinami ali naribanim sirom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 743.37 KJ | 1655.82 KJ | 8.88 % | 19.79 % |
| 177.67 kCal | 395.75 kCal | 8.88 % | 19.79 % | |
| Beljakovine | 6.17 g | 13.75 g | 12.34 % | 27.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.41 g 2.81 g | 41 g 6.25 g | 6.82 % | 15.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.74 g 3.82 g | 17.25 g 8.5 g | 11.06 % 19.1 % | 24.64 % 42.5 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 1.5 g | 2.68 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 18.07 mg | 40.25 mg | ||
| Kalij | 138.83 mg | 309.25 mg | ||
| Kalcij | 77.33 mg | 172.25 mg | ||
| Fosfor | 110.1 mg | 245.25 mg | ||
| Cink | 0.34 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 6.4 mg | 14.25 mg | ||
| Vitamin A | 315.94 iu | 703.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.79 mg | 1.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
