Preprosta sladica iz vsakdanjih sestavin iz domače shrambe. Zdrobov narastek si lahko privoščite s čežano, kompotom ali sadno polivko, po želji pa mu lahko pred peko dodate tudi namočene rozine ali sadje.
V primerno veliki kozici zavremo mleko, ki mu dodamo sol in maslo.
Temperaturo znižamo in v vroče mleko zakuhamo zdrob. V kozico ga vsipamo počasi in pri tem nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice. Zdrob nato med občasnim mešanjem kuhamo na nizki temperaturi še približno 10 minut oziroma toliko časa, da se primerno zgosti. Kuhan zdrob odstavimo in ohladimo do mlačnega.
V ohlajen zdrob vmešamo rumenjake in naribano limonino ali pomarančno lupinico.
Beljake z električnim mešalnikom penasto umešamo, nato pa jim postopoma, po žlicah, dodajamo sladkor in jih stepemo v čvrst, bleščeč sneg.
V zdrobovo-rumenjakovo zmes najprej vmešamo nekaj žlic stepenega snega, da jo nekoliko razrahljamo. Nato nežno in počasi vmešamo še preostanek snega.
Okrogel pekač (premera od 24 do 26 centimetrov) namastimo z maslom. Vanj stresemo pripravljeno maso in jo enakomerno rezporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo.
Narastek pečemo pri temperaturi 200 stopinj Celzija približno 35 minut, da se po vrhu zlato rjavo zapeče.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1338.88 KJ | 974.87 KJ | 16 % | 11.65 % |
| 320 kCal | 233 kCal | 16 % | 11.65 % | |
| Beljakovine | 7.73 g | 5.63 g | 15.46 % | 11.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.36 g 17 g | 21.38 g 12.38 g | 10.87 % | 7.92 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.37 g 10.13 g | 13.38 g 7.38 g | 26.24 % 50.65 % | 19.11 % 36.9 % |
| Vlaknine | 0.52 g | 0.38 g | 2.08 % | 1.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.52 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 14.08 mg | 10.25 mg | ||
| Kalij | 102.66 mg | 74.75 mg | ||
| Kalcij | 33.99 mg | 24.75 mg | ||
| Fosfor | 122.58 mg | 89.25 mg | ||
| Cink | 0.52 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 14.59 mg | 10.63 mg | ||
| Vitamin A | 688.58 iu | 501.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.03 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
