Pustite otrokom, da vam pomagajo pri pripravi tega odličnega kolača. Z veseljem bodo odstranjevali koščice iz sliv, mešali in pripravili pekač. Sladico bodo potem zagotovo s še večjim veseljem tudi pojedli.
Kolač lahko spečemo v ovalnem, okroglem (premera 24 cm) ali pravokotnem pekaču (dimenzij 20 x 30 cm).
Pečico vključimo in nastavimo na 190 stopinj Celzija. Pekač dobro namastimo z maslom. Slivam odstranimo koščice. Stresemo jih v skledico in zalijemo s toliko vode, da so povsem pokrite.
Na kuhalnik pristavimo kozico z mlekom, sladkorjem in pšeničnim zdrobom. Na zmernem ognju vsebino med mešanjem počasi zavremo. Nato temperaturo znižamo in kuhamo na šibkem ognju še toliko časa, da se zdrob zgosti in loči od posode.
V še vročo zmes vmešamo maslo. Počakamo nekaj minut, da se nekoliko ohladi, nato vmešamo rumenjake. Pustimo, da se zmes ohladi.
V ohlajeno zmes vmešamo mlete mandlje in cimet. V skledi z električnim mešalnikom čvrsto stepemo beljake skupaj s ščepcem soli. Beljakov sneg z ročno metlico (lahko si pomagamo tudi z žlico ali kuhalnico) v treh delih nežno vmešamo v zmes.
Na koncu dodamo še odcejene slive, dobro premešamo in pretresemo v pripravljen pekač. Po vrhu pogladimo in pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut.
Postopek namakanja sliv v vodi lahko izpustimo.
Namesto suhih sliv lahko uporabimo tudi vložene češnje ali poljubno sveže sadje (slive, marelice, češnje, višnje).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1520.47 KJ | 1450.47 KJ | 18.17 % | 17.33 % |
| 363.4 kCal | 346.67 kCal | 18.17 % | 17.33 % | |
| Beljakovine | 9.26 g | 8.83 g | 18.52 % | 17.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.67 g 17.65 g | 31.17 g 16.83 g | 12.1 % | 11.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.31 g 8.39 g | 20.33 g 8 g | 30.44 % 41.95 % | 29.04 % 40 % |
| Vlaknine | 2.1 g | 2 g | 8.4 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.87 mg | 0.83 mg | ||
| Magnezij | 50.14 mg | 47.83 mg | ||
| Kalij | 185.19 mg | 176.67 mg | ||
| Kalcij | 63.77 mg | 60.83 mg | ||
| Fosfor | 167.2 mg | 159.5 mg | ||
| Cink | 0.87 mg | 0.83 mg | ||
| Selen | 11.18 mg | 10.67 mg | ||
| Vitamin A | 547.37 iu | 522.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.7 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
