Mehko in sočno pecivo z zdrobom, ki ga pripravite hitro, zanj pa tudi potrebujete le nekaj osnovnih sestavin. Posebnost recepta je, da pečen biskvit prelijete z mlekom, zato se vam bo ta klasična sladica kar topila v ustih.
Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač, velikosti 30 x 20 centimetrov, namastimo z maslom ali oljem.
V dve posodi ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo v sneg. Postopoma dodajamo navaden in vanilijev sladkor ter stepamo tako dolgo, da dobimo gladek in svetleč sneg. Med stepanjem drugega za drugim vmešamo rumenjake.
V jajčno zmes z lopatico vmešamo zdrob in na koncu še moko ter pecilni prašek. Zmes predevamo v pekač in jo lepo poravnamo.
Pecivo lahko pred serviranjem posujemo s cimetom ali kakavom v prahu.
Celoten postopek priprave peciva si lahko ogledate v priloženem videu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 880.86 KJ | 899.56 KJ | 10.53 % | 10.75 % |
| 210.53 kCal | 215 kCal | 10.53 % | 10.75 % | |
| Beljakovine | 10.04 g | 10.25 g | 20.08 % | 20.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.21 g 12.48 g | 25.75 g 12.75 g | 9.34 % | 9.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.12 g 1.96 g | 6.25 g 2 g | 8.74 % 9.8 % | 8.93 % 10 % |
| Vlaknine | 0.24 g | 0.25 g | 0.96 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.49 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 15.67 mg | 16 mg | ||
| Kalij | 247.74 mg | 253 mg | ||
| Kalcij | 93.76 mg | 95.75 mg | ||
| Fosfor | 241.86 mg | 247 mg | ||
| Cink | 0.49 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 21.3 mg | 21.75 mg | ||
| Vitamin A | 370.13 iu | 378 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.22 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
