Odlična sladica, polna sestavin, ki so dobre za vaše zdravje. Ena izmed njih je bananina moka oziroma moka iz banan za kuhanje, ki je brez glutena in vsebuje odporni škrob. Slednji deluje kot prebiotik oziroma podpira črevesni mikrobiom ter zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni, raka debelega črevesja ter pomaga v boju z odvečnimi kilogrami.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Podolgovat pekač za peko kruha in peciva namastimo.
Orehe popražimo v suhi ponvi, jih malce ohladimo, nato pa grobo nasekljamo. Čokolado prav tako grobo nasekljamo.
Jabolka olupimo, narežemo in zmiksamo s paličnim mešalnikom. Jabolčno kašo zmešamo skupaj z ostalimi sestavinami, torej bananino moko, stevio, cimetom, pecilnim praškom, soljo, mandljevim maslom in vanilijevim ekstraktom.
V testo vmešamo po 50 g orehov in čokolade ter jo predevamo v pekač. Po vrhu potrosimo preostanek orehov in čokolade ter koščke s kuhalnico ali lopatko nežno vtisnemo v testo. Pecivo pečemo v ogreti pečici 30 minut.
Preden sladico narežemo, počakamo še 15 minut, da se malce ohladi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 666.68 KJ | 1350.05 KJ | 7.97 % | 16.13 % |
| 159.34 kCal | 322.67 kCal | 7.97 % | 16.13 % | |
| Beljakovine | 2.22 g | 4.5 g | 4.44 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.82 g 9.79 g | 42.17 g 19.83 g | 7.71 % | 15.62 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.65 g 1.48 g | 15.5 g 3 g | 10.93 % 7.4 % | 22.14 % 15 % |
| Vlaknine | 1.98 g | 4 g | 7.92 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.58 mg | 1.17 mg | ||
| Magnezij | 46.34 mg | 93.83 mg | ||
| Kalij | 387.65 mg | 785 mg | ||
| Kalcij | 56.46 mg | 114.33 mg | ||
| Fosfor | 98.27 mg | 199 mg | ||
| Cink | 0.33 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 0.82 mg | 1.67 mg | ||
| Vitamin A | 607.98 iu | 1231.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.46 mg | 33.33 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
