Ko boste prebrali ta recept, boste videli, da je priprava zdravega obroka lahko tudi nadvse hitra in preprosta.
Pesto: v multipraktik (blender) dodamo vse sestavine za pesto in jih gladko zmiksamo. Pesto po okusu posolimo.
Bučo očistimo, po potrebi tudi olupimo, in narežemo na majhne kose, ki jih pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, 20 do 25 minut. V loncu zavremo večjo količino osoljene vode in v njej skuhamo testenine.
Česen in čebulo olupimo, drobno sesekljamo in pražimo na olivnem olju tako dolgo, da čebula postekleni. Dodamo pečeno bučo, pesto in odcejene testenine. Dobro premešamo ter po želji dodatno začinimo s poprom in/ali soljo.
Pripravljene testenine serviramo na krožnike, potrosimo s popraženimi pinjolami in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1156.12 KJ | 3930.87 KJ | 13.82 % | 46.98 % |
| 276.32 kCal | 939.5 kCal | 13.82 % | 46.98 % | |
| Beljakovine | 7.43 g | 25.25 g | 14.86 % | 50.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.54 g 0.66 g | 90.25 g 2.25 g | 9.83 % | 33.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.4 g 2.57 g | 55.75 g 8.75 g | 23.43 % 12.85 % | 79.64 % 43.75 % |
| Vlaknine | 0.74 g | 2.5 g | 2.96 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.25 mg | 4.25 mg | ||
| Magnezij | 83.46 mg | 283.75 mg | ||
| Kalij | 271.1 mg | 921.75 mg | ||
| Kalcij | 69.63 mg | 236.75 mg | ||
| Fosfor | 173.31 mg | 589.25 mg | ||
| Cink | 1.03 mg | 3.5 mg | ||
| Selen | 22.72 mg | 77.25 mg | ||
| Vitamin A | 2768.01 iu | 9411.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.85 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
