Zdrav navdih
Zdrava čokoladna torta s solnim cvetom
Torta brez masla in moke, primerna za diabetike in ljudi, ki prakticirajo breglutensko prehrano.
Torta brez masla in moke, primerna za diabetike in ljudi, ki prakticirajo breglutensko prehrano.
Najprej pripravimo biskvit. Celi neolupljeni pomaranči kuhamo v vodi približno eno uro in pol. Ko se lupina zmehča, pomaranči razkosamo in odstranimo peške, da se izognemo grenkemu priokusu. Kuhani pomaranči skupaj z lupino s paličnim mešalnikom ali v blenderju zmiksamo v kašo, ki jo ohladimo do mlačnega.
Jajca skupaj s sladkorjem stepemo. Dodamo najprej vse suhe sestavine za biskvit, na koncu pa primešamo še ohlajeno pomarančno kašo. Zmes vlijemo v pekač in jo pečemo 35-45 minut na 180 stopinjah Celzija. Zadnjih 10 minut peke lahko pekač pokrijemo s peki papirjem, da se biskvit ne izsuši. Pečen biskvit ohladimo kar v pekaču.
Pripravimo kremo: v sladki smetani stopimo čokolado in med, da dobimo enakomerno in povsem gladko kremo, ki jo prelijemo po biskvitu. Torto čez noč shranimo v hladilnik. Pred serviranjem jo okrasimo s solnim cvetom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1356.66 KJ | 1697.32 KJ | 16.21 % | 20.28 % |
| 324.25 kCal | 405.67 kCal | 16.21 % | 20.28 % | |
| Beljakovine | 7.86 g | 9.83 g | 15.72 % | 19.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.44 g 24.58 g | 41.83 g 30.75 g | 12.39 % | 15.49 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.58 g 5.99 g | 22 g 7.5 g | 25.11 % 29.95 % | 31.43 % 37.5 % |
| Vlaknine | 4.46 g | 5.58 g | 17.84 % | 22.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4 mg | 5 mg | ||
| Magnezij | 79.86 mg | 99.92 mg | ||
| Kalij | 414.04 mg | 518 mg | ||
| Kalcij | 115.97 mg | 145.08 mg | ||
| Fosfor | 245.65 mg | 307.33 mg | ||
| Cink | 1.2 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 9.46 mg | 11.83 mg | ||
| Vitamin A | 203.76 iu | 254.92 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.13 mg | 11.42 mg | ||
| Vitamin D | 0.53 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
