Hitro pripravljen zavitek iz listnatega testa, pora in klobase si lahko privoščite za malico, kosilo ali večerjo. Dober je topel ali hladen, kot prigrizek ali samostojen obrok.
Poru odrežemo temni del, nato pa ga dobro operemo pod tekočo vodo, po dolžini prerežemo na pol in zrežemo na približno 0,5 centimetra široke rezine. Klobase narežemo na koščke.
V ponvi segrejemo olje in na njem na hitro popražimo na koščke narezano klobaso. Dodamo narezan por in ga na srednjem ognju počasi zdušimo do mehkega. Ponev odstavimo in vsebino ohladimo do mlačnega.
Pečico segrejemo na 210 stopinj Celzija. V ohlajeno zmes pora in klobase vmešamo jajci, sol in mleti poper. Listnato testo na rahlo pomokani površini razvaljamo v pravokotnik.
Po razvaljanem testu potrosimo drobtine. Na spodnjo polovico testa naložimo pripravljen nadev in po njem potrosimo nariban sir. Nadev prekrijemo z zgornjo polovico testa, da dobimo podolgovat zavitek. Po vrhu in ob robovih, ki jih stisnemo skupaj, ga premažemo z razžvrklanim jajcem, nato pa ga po želji potrosimo še s kumino. Zgornje testo z nožem ali vilicami na več mestih prepikamo, da bo para med peko lahko uhajala ven.
Zavitek prestavimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. V ogreti pečici ga pečemo 15-20 minut oziroma toliko časa, da dobi lepo zlato rjavo barvo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 826.13 KJ | 3882.75 KJ | 9.87 % | 46.4 % |
| 197.45 kCal | 928 kCal | 9.87 % | 46.4 % | |
| Beljakovine | 6.86 g | 32.25 g | 13.72 % | 64.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.96 g 1.7 g | 98.5 g 8 g | 7.76 % | 36.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.72 g 3.09 g | 41 g 14.5 g | 12.46 % 15.45 % | 58.57 % 72.5 % |
| Vlaknine | 0.69 g | 3.25 g | 2.76 % | 13 % |
| Folna kislina | 19.47 g | 91.5 g | ||
| Železo | 1.81 mg | 8.5 mg | ||
| Magnezij | 21.12 mg | 99.25 mg | ||
| Kalij | 137.02 mg | 644 mg | ||
| Kalcij | 100.37 mg | 471.75 mg | ||
| Fosfor | 106.81 mg | 502 mg | ||
| Cink | 0.53 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 12.02 mg | 56.5 mg | ||
| Vitamin A | 829.52 iu | 3898.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.48 mg | 25.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
