Zarezan piščančji file z zelenjavo in sirom
KOSILO

Zarezan piščančji file z zelenjavo in sirom

Recept je sila preprost, rezultat pa navdušujoč. Piščančje fileje (polovice piščančjih prsi brez kosti in kože) pred peko večkrat plitko zarežemo, nato pa v zareze vstavimo različno zelenjavo. Vse skupaj izdatno potresemo z nadrobljenim feta sirom in naribano mocarelo ter spečemo v pečici. Na koncu dobimo izvrstno jed, ki si jo lahko privoščimo za kosilo ali večerjo.

SESTAVINE

Sestavine za
4 kosi piščančjega prsnega fileja (polovičke piščančjih prsi brez kosti in kože)
2
žlici
olivnega olja + dodatno olje za namastitev pekača
2
žlici
limoninega soka
1
strok
česna
1
žlička
origana
sol in mleti poper po okusu
1
majhna zelena bučka, narezana na kolobarje ali polmesece
1
majhna rumena bučka, narezana na kolobarje ali polmesece
1
srednje velik paradižnik, razpolovljen in narezan na rezine
1
majhna rdeča čebula, razpolovljena in narezana na rezine
100
g
nadrobljenega feta sira (po želji tudi več)
2
skodelici
naribane mocarele

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 40 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Zelenjavo očistimo, operemo in osušimo. Narežemo jo na tanjše kolobarje oziroma rezine. Česen olupimo in ga drobno sesekljamo.

Vzamemo piščančje fileje in vsak kos z ostrim nožem nekajkrat zarežemo. Rezi naj bodo približno 1,5 centimetra narazen, fileji pa se morajo na spodnjem delu še držati skupaj.

Globok pekač namastimo z oljem, nato pa vanj zložimo zarezane fileje. V posodici zmešamo olivno olje, limonin sok, sesekljan česen, origano, sol in poper. S pripravljeno marinado premažemo piščančje fileje (pomagamo si s čopičem in z mešanico premažemo tudi zareze).  

Narezano zelenjavo stresemo v skledo in jo prelijemo s preostankom marinade. Nežno premešamo, da se zelenjava enakomerno začini. Z začinjeno zelenjavo napolnimo zareze, ki smo jih naredili v fileje. Med zelenjavo lahko dodamo tudi malo nadrobljene fete. Preostanek zelenjave razporedimo okoli filejev, nato pa po vrhu potrosimo preostanek nadrobljene fete in naribano mocarelo. 

Pekač za 20-25 minut potisnemo v ogreto pečico. Če se nam zdi potrebno, zadnjih 5-10 minut v pečici vključimo funkcijo žara, da se sir zlato rjavo zapeče.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti701.49 KJ3133.82 KJ8.38 %37.45 %
167.66 kcal749 kcal8.38 %37.45 %
Beljakovine13.93 g62.25 g27.86 %124.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
2.07 g

0.78 g
9.25 g

3.5 g
0.77 %3.43 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.74 g

4.59 g
48 g

20.5 g
15.34 %

22.95 %
68.57 %

102.5 %
Vlaknine0.28 g1.25 g1.12 %5 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.06 mg0.25 mg
Magnezij22.78 mg101.75 mg
Kalij214.38 mg957.75 mg
Kalcij154.06 mg688.25 mg
Fosfor186.23 mg832 mg
Cink0.56 mg2.5 mg
Selen10.97 mg49 mg
Vitamin A350.98 iu1568 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C7.5 mg33.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Ogrelo se bo nad 35 stopinj Celzija, vročina ne bo ...
ŠPORT
Dvojec Dončić-Dragić ponovno skupaj, Slovenija ...
POP IN
Mariska Hargitay na počitnicah pri naših zahodnih ...
TV ODDAJE
Luka jezno: Ne da se mi več boriti za tvoje zaupanje
VIZITA.SI
Kaj se zgodi, če prenehamo uživati rdeče meso?
OKUSNO.JE
Božanski sladoled iz samo 3 sestavin!
ZADOVOLJNA.SI
Ženske, ki jih je Meghan Markle na svoji poti uničila
MOSKISVET.COM
Eugenija Janjoš, hostesa z dirke Po Sloveniji: ...
BIBALEZE.SI
Kdaj lahko dojenček začne piti vodo?
CEKIN.SI
Podaljšali veljavnost dijaških in študentskih vozovnic ...
DOMINVRT.SI
Tako zaustavimo srbečico ob piku komarja
VIZITA.SI
Nutricionistka razkriva napitek, ki naj bi pomagal ...